大家好，我是喜歡分享小妙招的大舅。西蘭花是我們生活中常見的蔬菜，平常會將它買回來清炒或者炒肉，它還是很多減肥人士的心口好。因為西蘭花的內部營養豐富，而且它的熱量很低，特別適合減脂或者想要保持身材的人食用。平常我們去購買西蘭花的時候都需要挑選，那我們如何才能挑選到好的西蘭花呢？
想要挑選比較優質的西蘭花，我們首先要看它的顏色，一般新鮮的西蘭花都是綠色的。如果它已經開始發黃或者發皺，這種可能就是放置時間比較長，而且已經比較老的西蘭花，不建議大家購買回來食用。
第二，我們要挑選西蘭花的話，最好是選一些根部比較大，而且它的花朵比較結實的，沒有縫隙的花朵才是比較好的。因為這樣不易生蟲，也不容易藏匿細菌，買回來清洗的時候就不用擔心那麼多了。
第三，除了要看它的顏色和花朵大小之外，我們還要看它的水分。一般拿在手上的顛一顛就可以知道它是不是有水分的西蘭花了，拎起來比較重的這種就是新鮮的西蘭花。如果拎起來感覺較輕，可能是裡面水分過少，或者是水分已經乾枯了，這種可能是放久了的西蘭花，也不建議大家購買。
如果一次性購買的西蘭花太多，我們也要將它儲存起來。平常都是直接放進冰箱裡面的，但是這種方法很容易導致它腐爛。所以我們放進冰箱裡面儲存之前，可以將它用紙巾包住或者用保鮮膜包住。如果都沒有的話，我們可以選用保鮮袋。將西蘭花放進保鮮袋裡面，擠出多餘的空氣，再將它放置在冰箱的冷藏室裡面儲存。
其次，家裡沒有冰箱的，我們也可以在紙上噴一些酒精，將它拿來包裹西蘭花，這樣也能延長西蘭花的儲存時間。大家都知道西蘭花好吃，但是清洗起來還是比較麻煩。因為它的小花朵長得比較密集，縫隙裡面的髒東西和細菌很多。想要將西蘭花清潔乾淨要選對清洗方法，不然也是很難將它裡面的髒東西清潔出來的。
一般西蘭花都會有幾個小花朵，我們可以用刀把它們切下來。切成小塊之後比較容易清洗，後續在食用的時候也不用重新切。切好後我們將它放到容器裡面，再倒入一些麵粉，是不是有朋友會好奇我們倒麵粉進去可以做什麼呢？
其實是因為麵粉有吸附作用，可以把西蘭花上面的髒東西吸附出來。放好麵粉之後，我們再往裡面倒入適量的清水，將西蘭花全部按壓到水下，這樣才能讓它充分的沾到水。將它泡30分鐘左右，裡面的蟲卵和髒東西都會被泡出來了，這樣我們就可以將它撈出來，再換了一盆清水清洗。
這些花朵上面還會沾有一些細菌，光用麵粉是清潔不乾淨的。所以我們換水的時候可以在清水裡邊再加入一些食用鹽。因為食用鹽有殺菌消毒的作用，加入食用鹽就可以將它裡邊的細菌全部清除了。加入食用鹽我們只需浸泡五分鐘就可以將它裡面的細菌給消滅了，不需要等上半個小時。
用鹽水清洗完之後，我們再過一遍乾淨的清水就可以。用這種方法洗出來的西蘭花不會有蟲卵，也不會有細菌，特別的翠綠。洗乾淨的西蘭花不論是拿來清炒還是焯水食用都是特別不錯的選擇，大家根據自己的需求來選擇就可以了。以上這些就是挑選西蘭花和清洗西蘭花的小妙招了，看完覺得對你有幫助的話，記得關注大舅愛生活哦！
