想要減肥，可是減肥菜要求很高又很難做，這可難壞了手殘黨，就算是廚藝精湛的人，平時工作生活比較忙，也很難拿出大把的時間去做一份減肥便當，怎樣才能用最短的時間做一份營養減脂的減肥菜呢？
減肥蔬菜餅
蔬菜餅做了便於儲存，當早飯再合適不過了，還可以帶去公司吃，順手拿起來方便，做起來也簡單！
準備食材：西蘭花、胡蘿蔔、西葫蘆各100g，50g麵粉、一個雞蛋、黑胡椒、橄欖油、蒜末、洋蔥少許，
1、西蘭花切小朵煮熟後切碎，胡蘿蔔西葫蘆切絲，煮熟。
2、煮好的蔬菜加50g麵粉，一個雞蛋，適量鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜末和洋蔥末少許，拌勻。
3、鍋內放適量橄欖油，捏起一團蔬菜糊，放鍋裡，把蔬菜糊壓扁，小火兩面煎至金黃即可！
蔬菜餅減肥優勢
1、製作方便：大概10分鐘就可以做好，非常簡單，即使是不會做飯的人也可以輕鬆做出美味又好吃的蔬菜餅。
2、利於儲存：一次就能做出3天的量，放在冰箱裡不容易壞，每次吃的時候用微波爐熱一下就能吃了。
3、營養全面：西蘭花、胡蘿蔔、西葫蘆都是利於減肥的蔬菜，麵粉補充了碳水，雞蛋補充了蛋白質，一個小小的蔬菜餅營養十分全面。
西蘭花：又名綠菜花，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。不管是在國內還是國外，健身達人曬出的健身餐中，除了雞胸肉，出現頻率最高的應該就是西蘭花了。西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。大多數蔬菜缺乏蛋白質，但西藍花卻恰恰相反，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3。6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍。
胡蘿蔔：素有“小人參”之稱，美國科學家研究證實：每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%-20%，平均每100克胡蘿蔔的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用，胡蘿蔔含有膳食纖維，吸水膨脹，在腸道中體積加大，加強腸道的蠕動，潤腸通便。胡蘿蔔還有一個顯著的能力，就是清肝明目，減少眼睛疲勞與眼睛乾燥。
西葫蘆：西葫蘆含有較多維生素C，既能減肥還能美白，它的含鈣的含量極高，在飲食中食用較多的鈣質可以影響脂肪的吸收，讓脂肪隨著糞便排出，有很好的瘦身效果。
瘦身效果
一個網友連吃蔬菜餅3天，每餐吃3個，看看她怎麼說：
我平時的中飯晚飯都在公司解決，但是食堂或者盒飯的素菜很難做好吃，每天攝入的蔬菜太少了，因為自己平時上班也超忙，就選擇了做這個蔬菜餅來作為代餐減肥，連著吃了3天蔬菜餅，每餐吃5個可以吃飽，我選擇一天吃四頓一頓吃三個，這樣一來一天到頭吃10個基本不會餓。3天過後，我上稱一量居然瘦了3斤，在這期間，我的大便也變得很通暢。
想要快速減重又不想運動，平時時間忙或者廚藝不佳的小夥伴可以試試做蔬菜餅，健康又減肥。
