雞蛋是我們餐桌上經常見到的一道食材，無論是煮、蒸、炸，都可以見到它的身影。那麼關於它，你瞭解多少呢？每百克雞蛋含蛋白質12。8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。好了，說了那麼多，那它將會在這道美味裡給我們帶來怎樣的驚喜呢？咱們抓緊來看一下吧。
一、材料準備：
主料：雞蛋2個
輔料：紅糖適量紅棗10個姜1塊
二、古法紅糖薑湯雞蛋的具體做法：
1。紅棗清洗乾淨，如是幹棗要提前泡軟。
2。姜切薄片。
3。水開後打入雞蛋、
4。煮至定形後撈出。
5。鍋中換清水，加入薑片，
6。加入紅棗中炎煮二十分鐘左右，煮出紅棗和姜味。
7。放入雞蛋再煮二分鐘，出鍋放入紅糖攪勻後即可。
8。熱時喝掉效果最佳。
就這樣這道美味就可以出鍋裝盤了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌過後，吃上一道這樣的美味，豈不是快哉？看到它，即使是在沒有胃口也會吃上兩碗飯的，一天的緊張忙碌，回家後疲憊過後的你，還能忍住嗎？你還在猶豫什麼呢？咱們大家快點來補充能量吧。
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