追求生活品質的現代人，儀式感也越發隆重。過完端午節，不少人就要開始考慮父親節應該送什麼。在深思熟慮過後，還是覺得一瓶法國干邑白蘭地更適合送給父親作為禮物。
干邑白蘭地雖屬於洋酒中的烈性酒，但度數要低於白酒，而且白蘭地是一款用水果釀製的蒸餾酒，比起糧食釀造的白酒，更是多了一份果香清甜。干邑則是白蘭地中的“貴族”，只產自法國干邑地區，釀製過程及其嚴苛複雜，因此也十分珍貴。
市面上干邑品牌眾多，看得我眼花繚亂，但權衡再三後，我最終選擇了馬爹利品牌干邑，其中一個原因是，爸爸喜歡有歷史感的事物，而馬爹利正是世界上第一個干邑品牌，在1715年由年僅21歲的尚·馬爹利所創立，到如今已有300年的釀造史，聲名享譽全球，酒友遍佈世界，其中不乏一些歷史名人，如法國皇帝路易十三，俄國沙皇尼古拉，著名作家雨果等等。說起馬爹利的傳奇經歷，絕對不失為一個精彩的故事，讓我與爸爸之間也能有更多話題。
瞭解過後才得知，好的干邑如同一本經過時間沉澱的歷史書，寫滿時光留下的痕跡，開啟之時給人歷久彌新之感。很多人應該都知道干邑白蘭地有XO等級，事實上，干邑白蘭地有嚴謹的分級制度，XO只是其中一種而已。
根據原酒在橡木桶中陳釀的時間不同，干邑由低至高劃分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。
VS（Very Special）：Very Special的縮寫，意為“非常特別干邑”，也稱作三星（★★★）干邑或Luxury，是國家干邑行業管理局劃分的最低等級，要求橡木桶陳年不低於兩年即可。
VS干邑的最低酒齡剛剛滿足干邑法規的底線，作為風格最年輕的干邑，VS輕盈奔放，其飲用場合也更加輕鬆隨意，既可以在夏日午後休閒飲用，也可以作為正餐的飲料，隨時享用。
VSOP（Very Superior Old Pale）：VSOP是“Very Superior Old Pale”的縮寫，意為“非常優質的陳年淺色干邑”。法國“國家干邑行業管理局”規定：用於調配VSOP的最年輕的原酒，橡木桶陳年時間不得低於4年。
XO（Extra Old）：“Extra Old”的縮寫，意為“格外陳年”，同樣按照國家干邑行業管理局的規定，用於調配XO的最年輕的原酒，在橡木桶陳年時間不得低於10年。相對於VSOP的4年最低陳釀，XO要求更高，因此生產它的時間成本和材料成本都更高，這是一個更高的等級，價格也更貴。
XXO（Extra Extra Old）：融合450種來自干邑四大產區的“生命之水”調和成全新馬爹利XXO，憑藉更長的窖藏年份，為干邑鑑賞家們帶來超越XO級別的奢華干邑體驗。最年輕基酒在橡木桶中陳年至少14年。
既然決定要送爸爸隆重一點的禮物，XO級別干邑自然成了首選。
馬爹利XO級別的著名干邑有兩種，一個是馬爹利藍帶，一個是馬爹利XO，也就是廣東人所說的“拱橋”。這兩款都是干邑史上的經典之作，也是馬爹利品牌的代表性干邑，送禮體面過人。
馬爹利XO的口感較為雄勁且餘韻柔滑，倒入酒杯後可以用手掌溫度喚醒多重酒香，入口後能感受其滑潤醇厚，唇齒間留香持久，更適合淨飲享受。喜歡以酒佐餐的父親，更建議將馬爹利藍帶送給他。
馬爹利藍帶是由尚·馬爹利的曾孫愛德華花費兩年時間調配而成，其口感豐富優雅而巧妙，被稱為“傳奇般的細膩滋味”，並且有著獨特的紫羅蘭芬芳，最老生命之水高達25年，因此入口圓潤層次豐富，不僅適合淨飲，與中餐也有著驚人的適配性。尤其是爸爸的口味偏清淡，而馬爹利藍帶清雅圓潤的口感則能更好凸顯出菜餚鮮爽嫩滑的特點，並搭配出融洽鮮甜的全新風味。
過幾天就是今年的父親節了，如果還沒想好送什麼，現在就給大家一個臨時抱佛腳“抄作業”的機會趕上618活動的末班車，捎上一瓶馬爹利干邑，給父親送上一份小小的“心意”。
