成都是四川省的省會城市，地處我國的西南地區，有著悠久的歷史與深厚的文化底蘊，是全國十大古都和國家首批歷史文化名城，自古就有“天府之國”的美譽，境內美景名勝更是多不勝數。當然除此之外成都也是一座名副其實的美食之城，特殊的地理位置、豐富的物產資源，造就了成都極具特色的飲食文化。
對於每一位愛好旅行的吃貨寶寶們來說，無論到哪一座城市，除了賞美景之外，必不可少的就是品嚐當地美食了，來到成都也不例外。成都作為美食之城一直都是吃貨們所向往的聖地，不管什麼理由來到這裡，但尋找美食絕對是其一。成都有不少讓我們耳熟能詳的美食名吃，什麼夫妻肺片、擔擔麵、三大炮、麻婆豆腐、回鍋肉、傷心涼粉等，這些也都是到成都必嘗的美食。生活在成都，或者到過成都的小夥伴都知道，哪些好吃的美食都藏在成都的街頭巷尾之中，路邊不起眼的店面，環境很差的蒼蠅館子，在成都越是這樣的餐館小店，做出的美食越是美味。
成都人愛吃，更會吃，對於美食的要求一點不含糊，加之人們生活條件日益提高，因此在成都那些沒有什麼特色的蒼蠅館子很難生存下去。而今天小紅為大家帶來的是一家位於成都雙流區的一家蒼蠅館子，位置在紫東閣街。這家店經營了20多年的時間，20多年只賣三樣菜，每一樣菜從最初的5元漲至現在的30元一份。
這家店是真不好找，在一處小巷子中，巷子窄，彎且深，要是沒有熟人帶著還真要費些功夫。至於環境嘛，就是一家典型的蒼蠅館子，巷子裡擺滿了座椅，上面搭著簡易的棚子，人們就在巷子內就餐，讓人不能接受的是旁邊還是一公共衛生間，不少當地人還將其戲稱為“廁所飯店”，但即便是這樣也不能阻擋人們對他家三樣菜的喜愛，上午9：30營業，差不多10點多的樣子就人滿為患，可見受歡迎程度。
這家店可以說是成都最近很火爆的蒼蠅館子之一，味道上與口感上都沒地說，更是憑藉著“三樣菜”火爆成都，不僅深受當地人的喜愛，更是俘虜了無數外地遊客的芳心。這幾點基本上不用點菜，就是三菜一湯，滷肉、拌肉、雞肉、粑粑菜，稍微去晚一點涼拌雞雜就沒有了，正好符合三樣菜的招牌。
特色滷肉是裝在一口大鐵桶，浸泡在陳年老滷之中，半肥半瘦的肉身看上去就特別的讓人有食慾。老闆光頭哥一直不停地忙碌著，不停歇重複撈肉、切肉、片肉、裝盤、淋汁的動作，據老闆說一天能賣出一兩百斤滷肉。涼拌白肉都是提前拌好裝盤，想吃的顧客可以自取，都是30元一盤，他家涼拌白肉與其他家的有所不同，他家特色是加了大頭菜。
點完之後，在端肉的同時老闆會提前把一大盆粑粑菜和自制的豆瓣蘸水放到餐桌上，剩下的只需要食客按照自己的食量去盛上一碗硬肘的甄子飯。不管是肥而不膩的滷肉略帶甜味的滷汁，還是大頭菜、蔥頭子、拌白肉，就連那普普通通的豆瓣醬，無一不是下飯神器，讓你分分鐘吃完一碗，再來第二碗飯是常有的事，吃完再來上幾片冬瓜、胡蘿蔔清口解膩，喝上一碗濃稠的菜湯，那叫一個舒服。
來這就餐的多是成群結隊來吃，不少老顧客都是大吼一聲“老闆老三樣”，沒多長時間菜品就上桌了，不過因為生意太好，難免需要排隊，排隊半個小時一個小時是常有的事，不過他家三樣菜的味道確實不錯，還是值得品嚐的。
