家裡有了寶寶，就開始動手做各種東西，
市面上賣的月餅，大多糖分太高
自己動手做一下吧，健康又美味。
1、冰皮月餅
紅豆餡
步驟：
玉米油 糯米 粘米粉 澄面 奶粉等都放入一個盆中，加入牛奶攪好。
然後，用蒸鍋蒸， 熟了之後用筷子攪拌晾涼
糯米飯糰揉好分成小劑 紅豆餡分成相同的小劑
放入紅豆餡，包起來
壓出漂亮的形狀
做好的月餅
放入冰箱冷藏1小時左右
如果想要彩色的，就加入各種粉，或者水果汁和麵。
2、紫薯蓮蓉月餅
紫薯富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質，還有硒和鐵，
硒又是抗癌大王，易被人體吸收，增強機體免疫力
非常適合寶寶。
製作步驟：
蓮子洗淨，浸泡3個小時，然後將蓮心取出
洗乾淨去芯後的蓮子，用小火煮2個多小時，要煮到用手輕輕一捏就成泥狀。
我沒有高壓鍋，有高壓鍋就更快了，估計不到一個小時就夠了。
將煮好的蓮子略涼，加少許水，打成蓮泥
攪拌好的蓮泥，入鍋，加入砂糖，開中火，不停的翻炒。
並分三次加入植物油，每一次都要等蓮泥把油完全吸收以後再加下一次。
炒到蓮泥變濃稠，起鍋，即成蓮蓉。
紫薯蒸熟，放入保鮮袋中，用擀麵杖面壓成泥。用小勺把紫薯過篩
將紫薯泥與蓮蓉分成小份，紫薯皮與蓮蓉包餡的比例是6：4
最後，將紫薯皮按扁，包入蓮蓉餡，一點一點將餡全部包住餡料成圓形
月餅模具內刷少許油，將包好的紫薯團放入模具中，壓模
然後就脫模，擺盤，拍照哈哈哈，開吃吧。
3、蘇式紫薯月餅
製作步驟
【水皮面團製作】
和麵：麵粉：玉米油：水=4：1：1。5，糖適量，用手抓勻
和成柔軟的水皮 麵糰
【酥泥麵糰製作】
和麵：克麵粉：玉米油=3：1，混合揉勻和成酥泥狀的麵糰。
蓋上保鮮膜，醒25分鐘。
紫薯餡分成小劑
醒好的麵糰，分成水皮20克，油皮15克
將水皮面團壓扁，取一油皮面團放在水皮面團中央。包好。
將包好的水油皮面團壓扁，迅速擀成長橢圓形。
由外往內捲成長筒狀。
蓋上保鮮膜，醒15分鐘。
取出，再卷一次，蓋上保鮮膜。醒10分鐘。
再次用手掌壓平面團，擀成中間稍厚四周稍薄的水油皮圓麵皮。
將分割好的紫薯餡放在擀好的水油皮圓麵皮中央。
用手將包好的蘇式紫薯月餅坯略微壓扁
擺入烤盤，烤箱預熱180度，中上層
中上層烤十分鐘後翻面，再烤十分鐘，再翻面約五分鐘即可。
