內蒙古對於很對內地人來說就是美食大都會，這裡的美食太多了，內蒙古特產美食，去內蒙古旅遊，不嚐嚐這些美味，相當於沒去。
蒙古包烤全羊，烤全羊是內蒙古地區款待貴賓和祭奠及盛大節日宣會上的極貴重的名佳菜。色、香、味、形具佳，別有風味，因宴席是用整隻羊做成而得名。一般選用二歲左右肥全羯羊。
烹製全羊主要方法是：選羊一隻殺死，用水燙去羊毛，掏去內臟後，一是用白開水煮熟蘸上配好的佐料良用，二是將佐料放入羊腹腔內，將整羊放在烤爐內烤熟食用。後者是在過去蒙古族飲食“火烤羊肉”的基礎上與“烤鴨”的方法結合而成的。出爐時香味滿室，色澤好看，皮酥脆，肉特香。
手扒肉。內蒙古的地理位置和氣候，帶給內蒙古特有的羊肉味道。相比於呼倫貝爾，內蒙古的手抓肉，真的需要用手抓著吃。內蒙古通常會用羊肋骨或者是肉多的地方做手抓肉，吃起來方便還過癮。但是內蒙古通常都是塊大連骨的肉，這樣就沒有辦法藉助其他工具來吃，所以只能上手。
風乾牛肉，通常有三種叫法，“風乾牛肉”、“風乾牛肉乾”、“牛肉乾”。牛肉乾源於蒙古鐵騎的軍糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。用黃牛肉醃製而成的肉乾，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，曬乾時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關。
血腸製作的主要原料是羊小腸和羊血。羊血是通過蒙古掏心法殺羊後的產物，將鹽、蔥末、少量的水和麵粉放入羊血中，調成血漿。再將羊腸用鹽水洗淨，灌入調好佐料的羊血，細線紮緊羊腸兩頭於水中煮熟。
煮制過程中需用細針扎小孔給羊腸放氣，以免羊腸中的熱氣頂破羊腸。對一次未食用完的羊腸，可以在煮過手把肉的肉湯中再次烹煮加熱食用，此法集加熱與加味的雙重功效，若無肉湯，用蒸鍋加熱亦可，或經煎烤、風味更佳。
燒麥，早在清朝時，當地的燒麥就已名揚京城了。當時，北京前門一帶，燒麥館的門前懸掛的招牌上，往往標有“歸化城稍美”字樣。外地客人來到呼和浩特，都要品嚐一下燒麥，才算不虛此行。
燒麥製作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。燒麥出籠，鮮香四溢。觀其形，只見皮薄蟬翼，晶瑩透明，用筷提起垂垂如細囊，置於盤中團團如小餅。吃起來香而不膩。可謂食中美餐，形美而味濃。
吃貨的你，被饞到了嗎
