近幾日，去當鄉下爺爺奶奶家，在去接頭趕集市時看到有個位置被人群圍了一大圈，走近聽到是位大叔在賣豬肉，當擠到前面時看到在他的攤位上寫著大大的三個字“野豬肉”，因此這是一位賣野豬肉的大叔。有過趕集市的人，都清楚往往在賣一些新鮮事物時，這地方都是人們圍觀的地方，也有著非常多的人在買野豬肉，老闆也會不耐煩地解釋這是野豬肉。不過野豬不是屬於國家保護動物嗎？細細觀察發現這是店家自己養的，是不違法的。
看到老闆的案板上，放著黑毛的豬頭，一大塊黑毛豬肉，為的就是讓過往的行人看清楚這不是豬肉是野豬肉。在這裡和大家說下野豬的小知識，我們自己圈養的野豬也被稱作特種野豬，它在外形的特徵和野豬一樣，但是它只是野豬的雜交品種，我們一般在市場上遇見的野豬肉一般都是這種品種，因為只有這類的野豬肉是被國家肯定，並能正常販賣的。
看著大家七嘴八舌的詢問野豬肉的價格，老闆說25塊錢一斤，讓很多人聽了都不敢在買了。還記得在某次的街市上又看到人家都是賣50塊錢一斤，那個買回家做完吃起來確實有著特種野豬的味道，但是這老闆賣的特種野豬卻只要一半，不得不讓人慎重啊！因為這類的特種野豬全身肉以瘦肉居多，沒有那麼多的肥肉，肥肉的厚度也是在2~3cm上下，但是看到老闆的野豬肉，這肥肉明顯太多了。
不過人多了，大家多多少少為了那麼點小便宜，就開始按耐不住紛紛在買了。就算再平時豬肉的價格也都是13塊錢左右，但是他這賣的野豬肉卻只要25元。在仔細看看這野豬肉的毛髮，卻看到它不是完全的黑毛，有可能是某種地方的黑豬，說不定他利用黑豬取巧說是特種野豬肉，騙騙一些不認識的人。因此這果真才對的話，那他們就只能吃吃黑豬肉了，野豬就不要想了。
看著老闆不斷的叫賣聲，上來“看大戲”的人也是越來越多，看著有人購買後，大家都開始跟風了，沒兩下攤位上的豬肉就賣完了。和大家說下真的特種野豬吃起來口感鮮香滑嫩，並且特種野豬有著濃郁的腥臭味，我們在製作特種野豬時，你可以看到它的肉質在煮完後是一根根的。
