堪稱下飯能手的幾道家常菜，好吃又美味才是硬道理！
煮腰花
配料：豬腰，生菜，洋蔥，姜，大蒜，胡椒，胡椒幹
方法：
1。剪好腰部花朵，用烹調酒、生粉、鹽、胡椒粉和雞精醃製。
2。洋蔥切成小片，大蒜切成糊狀，辣椒幹切成小塊，胡椒洗淨瀝乾水；
3。用熱油翻炒，加入洋蔥、生薑、大蒜、胡椒、胡椒粉，加入兩湯匙豆醬炒。
4。加入適量沸水煮沸，放入一些雞精，即可品嚐鹹湯，輕言加鹽；
5。預先放入浸泡在鹽水中的生菜，用筷子把生菜翻幾次，用5秒鐘就把它放出來，放在碗底。
6。洗淨醃製的豬腰，放入沸水鍋內；
7。當水再次沸騰時，將豬腰和湯一起倒入一碗生菜中。
8。在鍋中加熱油，炒洋蔥、姜、大蒜、胡椒、胡椒和胡椒，當油開始冒煙時將火熄滅，將熱油倒入先前的豬腰湯碗中，撒上一些香菜絲，即可食用。
燉牛肉胸脯
配料：牛肉胸脯、土豆、薑片、八角1片、香葉2片、胡椒粉1粒、胡椒幹5片、老煙15毫升、料酒15毫升、鹽4克、糖2克
方法：
1。洗淨胸膛，瀝乾水，備用；
2。鍋熱後倒入少量油，當油加熱至70%時，將胸脯炒熟。
3。將牛肉胸脯的血液徹底炒幹，直至焦糖色出現時，用薑片、八角、香葉、胡椒和幹辣椒拌勻。
4。調味料炒香後，倒入烹調酒，攪拌均勻；
5、倒入舊炒，直至胸脯被均勻包裹並著色；
6。加入足夠的沸水煮沸，撇去泡沫，蓋上蓋子，然後轉至低火煮；
7。同時，土豆被剝去並洗淨，切成小塊，切成小塊，然後在油鍋中炒至表面燒焦；
8。當胸脯軟而腐爛時，將炸土豆放入胸脯鍋中，煮10分鐘，共20分鐘。
最後，加入鹽和糖，拌勻，在火後收集果汁。
豆腐皮肉
配料：豆腐皮（或腐殖質）8張，肉絲200克，生薑和大蒜少許，澱粉2湯匙，牡蠣醬1湯匙，烹飪酒1湯匙，胡椒1克，老2湯匙，清水1碗，鹽少許。
實踐
1。將牡蠣、胡椒、姜及大蒜加入肉末，加入澱粉，並朝一個方向攪拌。
2豆腐皮（腐殖質）買回來，稍微溼透了，變軟了。
3。取一根20釐米長的腐爛竹皮，放入適量的肉餡，捲起來像春捲一樣。
4。把它捲起來，然後把它關了。
5、火鍋，放入適量的食用油，放入豆腐皮包肉，炒至兩側金黃，不要經常翻。
6。最後把舊的抽水和水煮10分鐘，然後再往鍋里加鹽。
肉末炒豆腐
配料：120克腐生泡沫；100克瘦肉；豆醬；生薑；大蒜；洋蔥；烹飪酒；澱粉。
實踐
1。將瘦肉洗淨，切成小塊，加入少許澱粉，刮好；姜、蒜切碎，洋蔥切碎；梨縣豆醬切碎。
2。將油放入火鍋中，炒至肉色變黃。加入豆醬、生薑和大蒜，炒紅油，加入兩湯匙烹飪酒，攪拌均勻。
3。加入適量水，用鏟子浸泡豆腐，蓋上鍋，煮約5分鐘。加入適量鹽、洋蔥、淡醬油，攪拌均勻。
香蓮藕
成份：
蓮藕350克，油1湯匙，幹胡椒4湯匙，胡椒1湯匙，辛辣醬油2湯匙，鹽2湯匙，糖半湯匙，雞粉半湯匙；
方法：
1。將蓮藕剝去，洗淨，切成小方塊，然後用清水沖洗，除去多餘的澱粉。
2適量的玉米油將平底鍋加熱，加入辣椒幹炒，加入蓮藕，炒至高溫，再加入辛辣醬油，炒勻。
3。加入適量的鹽、糖、雞粉，炒勻，你可以從鍋裡出來。
家常為三色蝦
配料：蝦仁350克，黃瓜30g，胡蘿蔔30g，油1湯匙，鹽1湯匙，白酒1湯匙，澱粉2湯匙，玉米粒30g
方法：
1。將蝦絲洗淨，加入1湯匙鹽及1湯匙白葡萄酒，醃15分鐘，加入2湯匙澱粉加入醃製蝦，將胡蘿蔔及黃瓜洗淨，切碎。
2，把油放進鍋裡，加熱油，在平底鍋裡滑下蝦子，換顏色，取出油備用。
3。在另一個鍋里加入少許油，加入胡蘿蔔，黃瓜，炒至碎，加入少許鹽，加入玉米粒，炒勻，最後加入炒蝦，炒勻，然後關掉火，把鍋放上。
