白蘿蔔素煎包
原料：白蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、餃子皮、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、蠔油、香油。
做法步驟：
第1步、準備白蘿蔔、胡蘿蔔各一個，雞蛋兩個，餃子皮適量。
第2步、把白蘿蔔胡蘿蔔擦絲，焯水兩分鐘。
第3步、雞蛋打散炒熟切碎備用。
第4步、焯水的蘿蔔絲擠幹水份，切碎。
第5步、把蘿蔔碎和雞蛋碎放在盆中，加鹽，糖，白胡椒粉，五香粉，味達美臻品蠔油調味。
第6步、買來的餃子皮用擀麵杖擀大擀薄，放入餡料，用自己的手法包成小包子。
第7步、如圖。
第8步、碗中放一小勺麵粉和玉米澱粉，加水混合均勻。
第9步、平底鍋中放少量油，把包子放進去，煎到底部上色。
第10步、加混合好的面水，水量蓋住包子的一半就可以，如圖。
第11步、蓋住蓋子，中大火煮到水份吸收，再加一點食用油。
第12步、撒黑芝麻，小蔥，素煎包製作完成。
第13步、簡單好吃的白蘿蔔雞蛋煎包，底部焦脆，餡料香軟，非常好吃。
第14步、馬上要冬至了，真正的冬天就要到了，天氣寒冷，可以多吃些白蘿蔔暖身順氣還能提高免疫力，預防疾病。
小貼士：
1。蘿蔔需要提前焯水，擠幹水份。2。麵粉和玉米澱粉的比例是1：1，這樣煎出來的包子底部焦脆。
來自 美食天下 陽春白雪小食光 的作品。
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