這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

大別山地區,南臨長江,北依淮河,東連吳越,西接荊楚,且正處於我國南北交界線之間,地理位置十分獨特。正是由於這因素,位於大別山南麓的麻城市,位於東西南北之要衝,不僅是兵家必爭之地,而且還是我國南北文化的交流匯聚之地,獨特的人文地理,醞釀出麻城獨特的地方文化和風土人情。麻城人文薈萃,物產豐饒,文化底蘊深厚,特色飲食與物產眾多,那麼以下7種物品,你認為哪一種最能代表麻城的文化和地域特色呢?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這第一就是麻城肉糕。麻城肉糕由本地特產鰱魚肉、土豬肉以及紅薯粉經過精心烹製而成,入口滑爽、油而不膩,吃魚而不見魚、吃肉而不知肉,為鄂東名菜。麻城肉糕由來已久,相傳2000年前,儒家思想創始人孔子周遊列國,路過麻城時飢寒交迫,白果有村婦以及魚肉、土豬肉和紅薯粉和成羹,再蒸熟後切塊,出籠後清香撲鼻,孔子師徒吃後讚不絕口,遂成為了麻城的傳統美食。在麻城,酒席又被稱之為肉糕席,只要辦酒席必有肉糕,無肉糕不成酒席。由此可見,肉糕的重要性,已經成為麻城飲食文化的代名詞,在麻城飲食中佔據著不可替代的重要作用。

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

第二就是魚面。魚面又被叫做奎魚、垂魚,製作原料與肉糕一樣,由麻城本地所產的鰱魚肉、土豬肉、紅薯粉等,和成麵粉後再用擀麵杖擀成薄皮,然後捲成圓柱形,上蒸籠蒸熟,再拿出切成片,曬乾後就是大家所孰知的魚面了。麻城魚面,美味可口,可煮、可炸、可炒,也可涮火鍋,烹飪方式花樣眾多,是深受麻城人民喜愛的傳統美食!

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

第三是麻城老米酒。麻城老米酒主要產於東邊的木子店、張家畈、鹽田河等山區鎮,至今已經有了2000多年的釀造歷史歷史。麻城老米酒,由本地原產的糯米為原料,再加上以天然植物花(類似於蓼花)製作的酒麴,經過自然發酵而成,屬於純天然的米酒。麻城老米酒呈琥珀色,酒水清亮透明,酒精濃度低,入口甘甜,是農家款待賓客的佳釀。

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

第四是麻城吊鍋。麻城吊鍋雖然現在已經進入了麻城的各大酒店,成為了桌上佳餚,但是它起源於麻城農家,是最原始的麻城農家菜。麻城吊鍋和火鍋的製作方法有點類似,但是火鍋是食材一樣一樣往裡面加,而吊鍋則是麻城的土豬肉、肉糕、魚面、魚丸、百花菜等一次性煮熟了,然後一邊吃吊鍋、一邊喝老米酒,同時慢慢拉著家常,將一頓家常飯與親情、鄉情糅合到一起,這才是麻城吊鍋的真諦!

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

第五是麻城的福白菊。麻城的菊花已經有上千年的種植歷史,主要產於福田河鎮和黃土崗鎮一帶,雖然麻城的菊花種植歷史悠久,品質優良,但是以前沒有形成產業,都以原材料的方式出售給浙江的菊商,成為別人的貼牌產品,不僅名聲不顯,而且附加值低,農民種植的積極性不高。但經過近十年政府大力的扶持,引進深加工企業,開發出菊花飲品、菊花酒等新產品,並培育出“福白菊”等名牌,打造出麻城自己的菊花產業。麻城,目前的菊花已經遠銷國內外,成為麻城的一張名片。

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

第六是麻城板栗。我們知道,板栗營養豐富,美味可口,號稱堅果之王;然後說到產地,全國最出名的莫過於河北的遷西,而湖北最出名的莫過於羅田板栗。但是,在湖北麻城有一個鎮,號稱“全國板栗第一鎮”,這就是鹽田河鎮。麻城鹽田河鎮,2000多年前就開始種植板栗,板栗種植歷史悠久,這裡有最有著最古老的板栗母本、最優良的板栗基因與品種;因此,80年代日本、美國等外國專家紛紛來到鹽田河鎮的鹽田河村、楊家衝村等地進行考察。目前,鹽田河鎮種植的板栗約12萬畝,年產板栗2000多萬斤,鹽田河板栗不僅深受國內各省市區慄商們的歡迎而且遠銷海外,鹽田河鎮成為了名副其實的“全國板栗第一鎮”。

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這第七則是麻城移民文化公園。麻城位於南北陸路之要道,且有長江水道之便(直至解放後麻城有船可直達長江),因此自古至今一直中南地區的人員、物資的聚散地。而明清時期,我國湖廣填四川的移民大潮中,麻城就是其中最重要的移民聚散地,許多移民入川前都會在麻城中轉,因此入川以後,很多人的族譜上都把祖籍寫成湖北麻城孝感鄉。因此,麻城也就成為了我國和山西洪洞大槐樹、江西瓦屑壩等齊名的全國八大移民聚散地之一。所以移民文化也就成為麻城這個千年古縣的文化歷史中最濃墨重彩的一筆,而麻城移民文化公園作為麻城移民文化的載體,不僅僅是麻城文化的城市名片之一,還入選了湖北十大地理名片。

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

而第八就是麻城杜鵑花。“人間四月天、麻城看杜鵑”,這一句廣告語早已響徹大江南北、神州內外,而麻城龜峰山的杜鵑花也早已名揚海內外,成為麻城的一張城市名片。麻城龜峰山上十萬畝連片的杜鵑花,每年“五一”前後競相開放,如霞如夢,蔚為壯觀,引來海內外遊客流連忘返,樂而忘歸!

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?

上面就是最具有麻城特色的8種物品,不管麻城肉糕、魚面、老米酒,還是杜鵑花、移民文化公園等,有的被國家列入地理標誌性產品,有的列入湖北非物質文化遺產,有的還入選了世界地質公園,它們都擁有著麻城濃厚的地域特色,代表著麻城的歷史文化、飲食文化以及地域文化。在這8種物品中,你認為哪些最能代表麻城的地域文化和地域特色呢?

運營者:紅葉文化傳媒,版權所有,轉載必究!

多選 | 這8種物品,你認為什麼最能代表麻城的文化和地域特色?