做肉丸剩下兩個蛋黃，我用它做了一盤餅乾，兒子：香脆真好吃！
正月裡，丈夫做了肉丸子做宴會料理，做肉丸的時候用蛋白，留下蛋黃，我用了一部分炒菜，還剩下兩個蛋黃，想了好久沒給兒子做餅乾吃，就用它做了餅乾，烤好後屋子裡飄滿了香味，兒子趕緊跑，抓著吃，說香脆真好吃，說比買的餅乾還好吃，他開學後也給我多做點帶我去學校讓好朋友吃了，這孩子永遠忘不了好朋友。
兒子喜歡熱鬧的人，他的朋友不少，有時會要求我多做些食物，讓朋友帶去吃，我累了，不想做的時候，他告訴我操作程式，他自己做，做了很有成就感的東西，還讓我吃，哈哈，兒子今後知道生活，是可以幫忙做家務的好男孩，他可以這樣做我也放心，至少去哪裡不讓自己捱餓，閒話暫且不提，先說說今天的蛋黃醬曲奇吧。
【蛋黃醬餅乾】
【材料】：
蛋黃2個，全雞蛋1個，砂糖粉40g，薄力粉90g，起泡粉2g
【做法】：
1、準備必要的材料，將蛋黃和全雞蛋放入小奶鍋，事先混合低筋麵粉和泡沫打粉，和砂糖粉一起篩
2、先用打蛋器將蛋液打成粗泡
3、加入三分之一的砂糖敲打
4、攪拌細膩起泡後加入三分之一的砂糖
5、打到明顯的花紋為止再加上最後的砂糖粉
6、打小角直到拿起煎蛋器為止
7、加入薄力粉和起泡粉，從底部快速攪拌
8、將攪拌好的麵糰放入包裝袋，將包裝袋的前部切小
9、在烤盤上鋪上油紙，將糊精均勻地壓在油紙上，留出間隙
10、在預熱的烤箱下面放入烤箱，175度烤15分鐘左右即可
【傳單】：
1、糖粉分3次加入，每次都要加到步驟出現的狀態為止，2、加入低筋小麥粉後，採用從底部往上攪拌的方法，不要用圈攪拌，防止脫泡，3、將麵糰塞進烤盤時，中間留出間隙，在烤過程中防止餅乾膨脹擠壓，4、烤的溫度和時間要參考，具體要根據自己烤箱的性質來設定。
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