說起日本湯，1970年代出生在北方的人可能印象最深，那個時候，為了省事和省事，晚飯吃了這個菜和主食的疙瘩湯，現在，海帶湯已經登上了高雅的殿堂，各酒店都有，並且深受大家的喜愛，現在的疙瘩湯配料多，營養更豐富，味道也更好喝，疙瘩湯的關鍵是這個疙瘩的製作，很多人總是做不出成功的疙瘩，否則不成形，否則粘在一起，煮的時候還攙湯，今天，小編教大家做一個疙瘩的方法，很簡單實用，不必攪拌，做的疙瘩都是圓的，顆粒分明，好看好吃，一起看吧，用這個方法做個高湯，不攪拌，圓的，顆粒分明，做法簡單。
【番茄湯】
食材：麵粉200g，西紅柿，蘑菇，雞蛋，蔥，食鹽，生提取，十三香，油，步驟：
第一步：把200g的小麥粉放進花盆裡，然後我們準備了空瓶，在瓶蓋上刺兩個眼睛，在瓶子裡放清水或牛奶，然後一邊擰水一邊搖動盆，在搖晃的過程中馬上形成了圓臉疙瘩，在碗裡沒有乾麵之前，製作圓疙瘩，我們把做好的疙瘩放在一邊備用。
第二步：番茄洗淨在頂部切十字刀，在熱水中燙傷，去皮切成小丁；將鍋加熱，放入適量油，油熱後放入蔥花炒香，然後放入番茄，快速翻炒均勻，翻炒湯汁後加入適量清水。
第三步：加入適量的食鹽、生提取、十三香充分攪拌，用大火烤後放入蘑菇，下鍋後攪拌，防止粘稠鍋，再烤後加入蛋液，呈蛋花狀，攪拌後取出鍋。
這樣做的湯很好吃，舀湯匙的話，可以看到做出來的疙瘩是圓的，粒很清楚，沒有混合湯，這個疙瘩的方法不知大家掌握了沒有？因為非常簡單實用，如果喜歡的話就趕緊試試吧。
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