放假在家的時候，如果遇到下雨天，小夥伴們會選擇怎樣度過吶？有言道：“四月細雨也霏霏，灑掃籌備喜為誰？”濛濛細雨天，邀請兩三好友到家中，一邊吃著美食一邊玩遊戲追劇，想想都覺得很幸福。
餅乾時我們常見的小零食之一，其中曲奇餅乾更得人們喜愛，它的口感香酥，非常美味。而且曲奇製作簡單容易學，也花不了太多的時間，很適合烘焙新手，可以一次多做些來儲存在家中，邀請朋友一起品嚐。
曲奇餅乾的種類有很多，對於巧克力控來說，最偏愛的要數巧克力曲奇。隨著微波爐叮咚一聲，巧克力曲奇就可以新鮮出爐了，濃郁的巧克力醇香迎面而來，誘人非常，外觀乖巧別緻，秀色可餐，如果不是因為它剛剛經過烘烤，溫度還比較高，真想一口咬下去。
等到巧克力曲奇冷卻之後，入口酥鬆清脆，香甜不膩，巧克力氣息在唇齒間蔓延散開，吃下去的一瞬間，彷彿被身心都彷彿被溫暖包裹，令人回味悠長，愛不釋手。這就將它的具體制作方法介紹給大家，心動就快心動起來吧。
巧克力曲奇
準備食材
：無鹽黃油30g、細砂糖40g、低筋麵粉60g、可可粉8g
具體步驟：
-=step 01=-
首先取出30g無鹽黃油，隨意切成小塊（方便吸熱融化），
將它放進微波爐裡面，中火加熱40~50秒，融化成液體就可以取出來了
。新增40g細砂糖到無鹽黃油液體中，攪拌均勻。
-=step 02=-
無鹽黃油液體剛剛經過加熱，它裡面含有一定的熱量，在攪拌過程中不一會兒就可以把細砂糖全部融化混合和了。
接著過篩60g低筋麵粉和8g到無鹽黃油中，用刮刀來翻拌它們。
-=step 03=-
混合無鹽黃油和粉類時，要注意一邊翻拌一邊按壓哦，如果覺得用刮刀不太方便，
也可以戴上手套，直接對食材上手，揉捏按壓混合，只要能讓食材充分混勻就行。
-=step 04=-
將食材揉捏成一個麵糰狀，再放到油紙上（避免粘黏到案板上），搓成圓柱形。如果小圓柱多餘溼潤，
感覺很稀和不容易塑形時，可以給它包上保鮮膜，放進冰箱冷藏一會兒，變得稍微堅實一點再操作。
-=step 05=-
用刮板將圓柱切成小圓餅
，平均分成14份，每一個圓餅之間厚度要一致哦
（防止出現曲奇烘烤不勻的情況）。在圓形中間位置用手指按壓出一個小窩，給曲奇做一個小造型，按壓時邊緣出現了一點破損沒關係，烘烤完了一樣好看。
-=step 06=-
將食材隔著油紙放到一個耐高溫的盤子裡（墊油紙時為了防止曲奇加熱時沾到盤子上），
送進微波爐中火加熱，差不多花2分鐘的時間就可以出爐啦。
-=step 07=-
剛剛烤好的曲奇摸起來是軟軟的，而且有點燙，
不能直接食用哦，要將它放到晾架上冷卻降溫，等到曲奇涼透之後，它就會變得很酥脆啦
。一口一個，好吃到停不下來，也可以給曲奇裹上一層糖粉，美觀好看，而且甜蜜翻倍。
廚藝小貼士：
1、融化無鹽黃油不僅有微波爐一種方法，還可以燒一鍋開水，溫度要超過100度哦。將無鹽黃油放到開水上，隔水加熱，同樣是可以融化成液體的。
2、如果低筋麵粉放置的時間比較久，它裡面會產生面顆粒或者結塊，不過篩直接加入到曲奇食材中的話，麵粉裡的雜質難以攪拌均勻，會影響到曲奇的口感。新鮮低筋麵粉的話可以不用過濾，它裡面一般是不會有小顆粒的。
3、混合低筋麵粉和無鹽黃油時，要注意觀察食材情況哦，只要它們內部沒有任何干粉存在就好了，不要過度攪拌，避免形成麵筋。
4、如果不知道曲奇的厚度要切多少，我們可以先測量一下圓柱的大小，再來計算一下曲奇的厚度。因為曲奇厚度不一樣的話，有些薄一點的曲奇都烤乾了，厚的曲奇還沒有熟。
5、曲奇在烘烤的過程中體積會有所膨脹，為了避免它們粘黏到一起，還每塊曲奇之間還是分開一點比較好。
巧克力曲奇做法簡單易學，基本是不會失敗，只要跟著步驟細心點，一次就可以成功啦。巧克力控們千萬不要錯過這款美食哦，快嘗試一下吧。
