寒冷的冬天來一碗這樣熱騰騰的養生粥，讓這個冬天不再冷，在這寒冷的冬天裡，人們在最冷的時候最喜歡幹什麼呢？當然是吃一碗熱騰騰的飯啦，在早上的時候剛從被窩裡出來，冷冷的，這時候如果來一碗熱乎乎的粥，那麼喝到肚子裡以後渾身都暖暖的，感覺精神百倍，一整天都感覺渾身熱乎乎的，不覺得冷，可是如果早上起來不吃飯的話，一整天都感覺沒有精神，渾身冷颼颼的，那麼在早上的時候，平常我們看到的都是什麼粥呢？
大米粥，小米粥，都是特別有營養的粥，但是今天小編來給大家分享一種這樣的做，它的營養成分特別的高，因為裡邊中很多種營養食材，這道粥可以稱作是養生粥，老人和小孩都特別是以後並且經常喝，對身體很有好處，還可以起到美容養顏的效果哦，這道粥就是皮蛋瘦肉粥。接下來讓小編來給你們分享一下皮蛋瘦肉粥的做法吧。
其實這個粥的做法也不是很難，喜歡喝的朋友們都動手學起來吧，首先我們要準備食材，準備適量的大米，然後再準備一塊純瘦肉，然後適量的皮蛋，然後準備兩片生薑，再準備一些香菇，把它泡發，再準備一些自己喜歡吃的青菜，食材差不多就用這些了，準備好以後我們就要開始做了，首先我們要將瘦肉切成絲，也可以切成肉丁，然後把泡發的香菇切成片，然後把青菜切成青菜丁，姜切成碎末。
然後把皮蛋也切成丁，因為有的皮帶裡面的心沒有凝固，所以說我們可以用一根棉線割成薄片，再切成小丁，然後起鍋燒油，油溫七成熱倒入生薑碎，然後再倒入肉絲，攪拌均勻，滴入兩滴料酒，然後翻炒至肉絲變成白色，然後剷出備用，把湯鍋洗乾淨，然後在裡面放入適量的大米，再倒入適量的清水，水要蓋過大米的一倍，不過這個具體用量都需要自己來掌握啦，水添好以後，把剛才炒好的肉絲倒進去攪拌一下，然後蓋上鍋蓋，開始燜煮。
等到大火把水燒開以後，攪拌一下，然後再用大火煮十分鐘改小火慢燉20分鐘，然後開啟鍋蓋倒入香菇片，皮蛋丁，青菜末，倒入適量的鹽，13香，然後蓋上鍋蓋，接著燉煮，然後對只湯汁變濃稠，大米開花，那時候皮蛋瘦肉粥就做好了，剛做好以後先不要記著吃，蓋上鍋蓋再燜十分鐘，這時候大嶺山開鍋蓋的時候，一股香氣撲鼻而來，特別的有食慾，小孩子也突然喜歡喝，並且這個粥喝起來一點都不膩，裡邊有肉，有蔬菜，還有皮蛋，營養特別的高，老人和小孩都喜歡。
皮蛋中含有很多的礦物質脂肪，它能刺激消化器官，促進食慾，促進營養的消化吸收，所以說平時吃一些皮蛋還是挺好的，豬肉的營養，相信大家都知道，豬肉中含有蛋白質和人體所需要的維生素，還有鐵物質，青菜中含有多種維生素，多吃對人體也是有利而無害的。今天小編給大家分享的皮蛋瘦肉粥，你們學會了嗎？喜歡的朋友們都可以收藏了，到時候想什麼時候做就什麼時候做，這也是特別營養的一道養生粥，寒冷的冬天來一碗熱騰騰的養生粥，讓這個冬天不再冷，好啦，小編今天的分享就到這裡了，謝謝大家的支援與分享，如果你們還有什麼美味的營養都可以在這裡留言討論。
