常見的早餐吃膩了，不妨自己動手做上一份不一樣的早餐，今天給大家分享一道山藥紅豆包的製作方法，製作方法簡單，紅豆具有食療的作用，吃了能夠祛溼健脾，山藥吃了能夠助消化，現在人們都在追求健康又養生的生活方法，這個就是非常不錯的選擇。山藥的口感清淡，紅豆裡面加一些白糖來增加甜味，這樣的搭配口感更佳，用來當零食糕點也非常不錯。
首先準備四百克的紅豆倒入碗中，再倒入適量的清水，紅豆最少需要浸泡三個小時，也可以中午泡好，晚上回家就能直接用了，這樣也比較節約時間。浸泡好的紅豆再去蒸，能夠極好的保留紅豆本身的營養價值不流失，紅豆還有健脾養胃，清熱解毒的功效。
準備幾根山藥，先把上面的泥土清洗乾淨，然後把山藥去皮，山藥和紅豆一樣，有著健脾開胃，助消化的作用，山藥裡面有一種黏液，有些過敏的朋友可能沾在手上會發癢，在削皮的時候建議戴上手套。削皮後再清洗一遍，接著把白白淨淨的山藥切成小塊，放在盤中備用。
紅豆泡好以後瀝乾水分撈出，蒸篦上放一層籠布，把紅豆放裡面鋪平，在上面再放一層蒸篦，把切好的山藥放在裡面，蓋上蓋子。鍋中開始冒熱氣的時候開始蒸半個小時，期間注意鍋中的水是否足夠，不要把水分燒乾了。半個小時過去了，用筷子按壓一下，很輕鬆的就能壓碎，山藥已經蒸熟了。下面的紅豆也已經蒸熟了，用手一捏就能捏碎。
山藥蒸熟以後搗成泥，搗好以後往裡面加入半碗的麵粉，半碗的糯米粉，兩克的酵母攪一攪，用溫牛奶給它和成麵糰，攪拌成面絮狀以後，下手揉搓成麵糰。揉好以後蓋上蓋子，醒發一個小時。
紅豆取出放入一個大碗中，加入兩勺的白糖，用擀麵杖把紅豆搗碎，最後搗成泥狀就可以了。
一個小時後麵糰已經醒好了，裡面特別的鬆軟，在案板上撒一些乾麵粉，把麵糰放在案板上簡單的搓揉幾下，然後揉成長條，接著切成大小均勻的面劑子，切好以後先取一個麵糰，用手給它團成一個圓形的球狀，然後再捏住中間，把兩邊整理成小窩窩的形狀。
接著把所有的麵糰都按照這個步驟全部團好，把紅豆搓揉成小丸子的形狀，放在窩窩裡面，然後用虎口把紅豆包合。包好以後再揉成圓形的球狀，在蒸篦上鋪上幾張油紙，沒有的也可以刷上一層油，把做好的山藥紅豆包放入鍋內，中間隔開一點距離不要粘連在一起。
蓋上鍋蓋醒五分鐘，醒好以後開火把鍋中的水燒熱，然後蒸二十分鐘，時間到了以後再燜兩分鐘，即可出鍋。因為加了山藥，蒸出來特別的白，同時看上去特別的誘人，掰一個看一下里面的餡料也超級足，這個粘度也剛剛好，秋天養胃山藥和紅豆都是首選，做上一份回味無窮的山藥紅豆包。讓舌尖感受著美味。喜歡這種做法的朋友可以在家試試喲。
