嗨嘍，大家好我是林小小，今天給大家帶來一道江西特色美食，一起來看看吧！
一年一度的清明節即將來臨，家家戶戶都開始忙於摘艾草做艾米果。艾果又稱青團是中國南方各省漢族特色食品之一，每個省份對於艾果的叫法都不一樣，我們江西稱之為艾米果。清明節之時吃艾米果是民俗間主要的活動。艾米果皮呈綠色，軟糯香甜，裡面的餡可分甜鹹兩種。一起來製作吧！
製作方法
1，艾草用要用水清洗乾淨，艾草葉子挺多泥一定要多清洗幾遍，把裡面的黃葉子挑檢出去，洗乾淨後，用簸箕涼幹水。
艾草
2，水燒開，放點油，把艾草放進鍋裡煮爛，煮時放點蘇打粉，去澀味，直到煮爛即可。（要用手能捻爛，就可以撈出來）
開水煮艾草
3，煮好的艾葉可以用涼水清洗幾遍，這樣可以去除一些苦味和澀味。清洗好後，將艾葉中的水擠幹備用。
4，往煮好後的艾草中加入粘米粉和糯米粉（4：3：3）比例，把艾草和粘米粉、糯米粉和均勻。
粉、艾草和均勻
5，將和好的麵糰如同做餃子一樣捏面小圓，然後用手捏扁，把炒好臘肉酸菜包進去。也可以包花生芝麻糖。
包好的艾米果
6，水燒開後，將做好的艾果放入鍋中，蒸大約20分鐘，就可以吃了。
煮熟的米果
製作完成啦，大家覺得怎麼樣呢？可以評論裡說說自己的看法！我們下期見！
