秋末初冬，給家人準備這早餐，軟糯香甜，暖身暖胃，全家都愛。
秋末初冬，天氣真的冷了，家裡的早餐也在隨著季節的變換而改變，每天早上起來給家人準備一些熱乎乎的早餐對身體好處多多。
分享給大家這道早餐，也是我們全家都愛吃的，它就是桂花酒釀南瓜圓子，裡面不僅有酒釀，糖桂花，還有用南瓜泥和糯米粉搓成的小丸子，最後勾了薄薄的芡汁來增加濃稠度，成品，入口軟糯香甜，好吃極了。
酒釀是我自己做的，詳細的製作方法前幾天剛剛分享過，有需要的可以進去看看。它是用蒸熟的糯米飯經過發酵而成的，所以，更有利於人體吸收和利用，夏天可以吃冰冰涼涼的，到了天冷把酒釀加熱後食用能健身暖胃，促進血液迴圈和滋補身體的作用。
而用南瓜泥做成的糯米小圓子，不僅色澤誘人還夾帶著一股淡淡的清甜味，加上糖桂花的香甜，不加任何的糖類，味道也夠了，不僅可以當早餐，還可以當午後的甜點食用。喜歡的親就收著，怎麼製作的一起來往下看。
糖桂花酒釀南瓜小丸子
下面分享詳細做法；需要的食材；南瓜泥100克、糯米粉100克、甜酒釀3湯勺，糖桂花適量，水澱粉適量。
1。把100克糯米粉加入大一點的碗中，南瓜泥是我提前做好的，製作前先要把它加熱更容易操作，我把它放在微波爐里加熱2分鐘。
2。之後把加熱的南瓜泥倒入糯米粉裡揉光滑後再搓成細條，用刀切成均勻的小劑子。
3。撒上少許澱粉再用雙手邊搓邊揉就成了一個個糯米小圓子了。
4。把澱粉加入碗裡再加入2倍的清水調勻就是水澱粉了，備好糖桂花，甜酒釀。
5。湯鍋裡先加入一大碗清水，加蓋把水燒開後先加入小圓子加蓋大火燒開後再把甜酒釀入鍋，繼續保持大火加蓋燒。
6。燒至糯米小丸子浮起後就開始用水澱粉勾芡，一邊加入一邊攪拌。
7。等燒製湯汁濃稠了再把糖桂花加入攪拌均勻就可以熄火出鍋了，盛入碗中即可上桌享用，軟糯香甜，真的是好吃極了，喜歡的親趕緊試試吧。
小貼士；1。糖桂花和酒釀都有甜味，我嘗試了一下味道夠了所以沒加糖，也可以依照自家的口味調整。
2。製作小圓子一定要把南瓜泥加熱，不然沒有黏性，製作起來會散開不成形的。
好了，今天就分享到這裡。美食的魅力在於和大家一起分享，和大家一起分享美食是我最樂意的一件事情！大家好，我是香兒廚房，美食專欄原創作者。喜歡這道菜嗎？喜歡的請點贊，關注，分享，你有什麼想法，歡迎留言。
