前段時間有明星在路邊買煎餅果子，於是讓我們注意到了這個民間小吃，煎餅果子是在全國範圍都非常熱銷的一種小吃，我們可以把它當作早餐，更是有一些開煎餅果子的門店，一日三餐都有所供應，後來大家又發現了，原來明星們都喜歡吃的煎餅果子，並不是特別有營養的，雖然裡面的搭配非常不錯，而且吃的也非常美味。但是，對於早餐來說，這個煎餅果子的熱量還是比較高的，要是大家想減肥的話，就不要嘗試這種普通的煎餅果子，但是我給大家推薦一種經過改良版本的，加了雜糧的煎餅果子。
試試這種雜糧版本的煎餅果子。味道依然是非常美味，而且熱量很低，非常適合減肥人士。
之前的煎餅果子之所以熱量比較高，就是因為在選擇主食的時候，是選用了一些比較精細的麵粉，所以我們進行改良的時候，就要選擇一些雜糧代替這些麵粉當作主食了，大家可以選擇黑小麥粉，全麥粉，綠豆粉，再加上一些普通麵粉。熱量就會少很多。常見的穀類雜糧有全麥粉，糙米，燕麥米，小米，玉米，薏米，藜麥，高粱米。
在這裡我們做的雜糧版本的煎餅果子要用到的是20克的普通麵粉，搭配上15克的全麥粉和綠豆粉以及黑小麥粉。還需要用到一個雞蛋，還有一些生菜，黑芝麻，黃豆醬。
把這些食材都給準備好之後，我們拿出一個碗把雞蛋打進碗裡，然後在旁邊準備一小碗清水，在雞蛋里加入一些水，再加入些鹽，把這些東西都給攪拌均勻，再把上面提到的這些主食都給放進去，最終我們會得到這樣一碗糊狀液體。在不粘鍋裡面直接倒入麵粉，不用刷一層油，然後直接開火，當我們看到這些液體都已經變成圓餅狀的時候，撒上黑芝麻，然後再轉為小火，等待三分鐘進行翻面。
在這個餅的一面抹上一勺黃豆醬，抹均勻之後，在這一面直接放上已經洗乾淨的生菜葉子，然後就可以把這些東西給拿出來，捲起來的時候再切成幾半就可以吃了。
大家要是喜歡吃蔥花的話，那麼再把那些麵粉攪拌在一起的時候，也可以直接加入一些蔥花，等於說在製作的時候，我們在麵餅裡面加入了一些蔥花，吃的時候蔥花就會和麵粉融為一體了，加了蔥花的香氣的麵餅吃起來會更加美味。
這樣做成的煎餅果子的味道還是非常美味的，但是因為這是雜糧版本的，所以熱量是少了很多。要是大家早上有時間的話，就可以自己做一些雜糧版本的煎餅果子，對於減肥人士們來說，這個煎餅果子就可以在早上時也可以當做午飯晚飯，熱量比原來的煎餅果子低多了，也比所謂的能夠幫助減肥的零食或者是別的飯菜熱量更低。
