關於豆腐的兩道菜，做法簡單又美味，看著就有想吃的衝動
不知道大家平日裡比較喜歡的食材都有哪些？有沒有特別喜歡吃豆腐的朋友們呢？豆腐吃起來口感軟軟糯糯的，能預防人體很多種病的滋生或者降低女性得乳腺癌的機率。所以，豆腐也是一種好東西，大家可以自己做做功課，學學燒豆腐。多吃些對身體好的菜，日常正確管理自己的健康生活。小編今天為大家帶來了兩道關於豆腐的菜譜，大家有需要的可以借鑑一下！
第一道剁椒豆腐，我們要準備一下食材分別有：豆腐，剁椒，花生油，蔥末，薑末，鹽和雞精等等。我們把豆腐沖洗乾淨，洗完了之後把豆腐用刀切成大小適中的豆腐塊，然後在鍋裡倒上適量的冷水，開火，把水燒開，然後把豆腐放進去煮幾分鐘即可。幾分鐘過後，把豆腐塊從水中撈出來，單獨用水煮過以後的豆腐比較不會容易碎，這個時候我們把鍋裡的水倒掉，開火把鍋熱一下，然後在鍋裡倒入適量的食用油，把準備了的剁椒倒進鍋裡炒出香味，再在鍋里加一小碗的水，把水燒開同時加入少許的鹽進去，大家鹽少放一些，因為剁椒本身就帶有鹹味，然後再把剛剛煮過的豆腐放進鍋裡，燉煮一會，這個時候，開上中小火進行燉煮，經常觀察一下鍋內的湯汁收汁情況，如果湯汁收的差不多了，那麼就可以加入適量的雞精進鍋進行調味然後再均勻的翻炒幾下，就可以關火出鍋了。最後出鍋前可以撒上少許的蔥花，提色提味。
第二道給大家帶來的是鮮蝦豆腐，老少皆宜，尤其是小孩子也會特別喜歡吃的一道菜。這道菜我們主要需要準備：鮮蝦幾隻，豆腐，姜和蔥，糖，胡椒粉，味精和鹽等等。
首先我們在鍋里加上冷水，然後開火把水燒沸騰，再把準備好了的蝦放進去，煮熟了之後再把蝦撈出，用冷水衝一下使它冷卻一下。然後我們再來處理一下蝦的蝦線，用刀把蝦背切開，蝦線挑出，然後把蝦頭蝦殼去掉，蝦頭留下來備用。把豆腐切成大小差不多大的豆腐塊，蔥姜洗乾淨然後切碎切成薑末和蔥末。這個時候，我們開火加熱一下鍋子，在鍋裡倒入適量的油，等油溫上去了之後，把薑末和蝦頭倒進去煎一會，直到煎出香味為止。然後在鍋里加上差不多五百克的清水，開大火，煮五分鐘左右，五分鐘後把鍋裡的蝦頭撈上來，最後，把蝦肉和豆腐一起放進鍋裡，煮的快熟了的時候，加入適量的鹽，味精，糖和胡椒粉少許，隨後，再開上大火，煮上大概一分鐘就行了。這樣，不用多久，就可以關火出鍋了。裝盤時可以撒上一些蔥花哦～
