重慶有太多的小麵館，據說有9萬多家，對一個主食是大米的南方城市來說還是不少了。最多的是傳統家庭店，也有不少新派連鎖店；有在老城區面向市井街坊的，也有在交通要道服務上班族的，更有開在商圈CBD供年輕人打卡刷店的；有開了二三十年屹立不倒的老店，也有不到半年就關張的新店，更有突然躥紅的小店；有多年來一直好評如潮的，也有爭議很大且越來越大的……反正就是百人百味、千人千好，各有擁躉。
有的人吃麵就是為了充飢，味道尚可即可，量足就行；有的人吃的是情懷，所以專程去尋覓老店，或者數十年如一日只吃一家麵館；有的人旨在刷店，各種小面挨著刷。麵館那麼多，有人求名求規模，有人就只想著把手上的店做好就行，於是便有了各種排名，什麼前十、前二十之類的。有的人就喜歡跟風專門去打卡這類店，有的人則是走到哪裡就在哪裡吃。
龍氏機場豌豆麵據說在重慶小面界還是有一定知名度的，因為開在機場旁邊自然而然就會多些噱頭，似乎這個位置應該會有更多的外地食客。雖然久聞其名，但也是這兩天過去辦事偶然遇到才去打的卡。豌豆麵肯定是招牌，不過我還是固執地選擇了小面。因為我我堅信只有小面才能代表其真實水平，尤其是打佐料和調味手藝，各種澆頭加持後會串味也會讓味道升級。
二兩7元，就是普遍的價格，分量尚可，還是比某些麵館要足一些。佐料香氣特別濃郁，有小時候在老家吃米粉的那種香濃感覺，很能勾起食慾，這應該是得益於湯頭和油辣子。整體味道比較溫潤，油辣子香重於辣且辣而不燥；麵條偏軟，口感比較細膩；花椒麵給得比較足，麻味偏綿長悠遠。
沒有平日裡常吃的重慶小面那種猛烈爆炸口感，感覺更偏新派一些，也要健康一些，其實挺適合外地遊客和不太能吃麻辣的食客。不過對我這種偏重口味的食客來說，這勁道實在是太弱了點，但也還算得上一碗不錯的重慶小面。
