滷雞蛋的時候只需要用它煮一下，不僅可以入味，吃起來比肉還香

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滷雞蛋是一道非常美味的食品，而且大多數的人都會在家裡常常備上一些，但是在滷雞蛋的時候，大多數的人在潛意識裡面都會使用茶葉或者是其他的香料來做，雖然對於用茶葉水煮雞蛋已經成為了現代非常經典的一道小吃。但是如果每天都吃的話，人們難免也會感覺到非常的膩，而且如果用香料來做滷雞蛋的話，在人們的家庭當中也不可能時常都備上那麼多的香料。而且對於滷雞蛋所使用到的香料也並不是常用的一些，所以買回家裡之後除了滷雞蛋以外，剩下的也就浪費掉了。

滷雞蛋

其實想要做一道非常美味的滷雞蛋，除了使用茶葉和一些香料之外，還可以用一些其他的東西來代替。而且對於煮出來的雞蛋，在味道上面也同樣是非常鮮美的，而這也消除了人們心目當中的一些苦惱問題。那麼今天小編就和大家一起來分享一下滷雞蛋，除了茶葉和香料之外，到底用什麼材料來煮，不僅僅可以入味，而且吃起來還很香呢？

滷雞蛋

首先要將所有使用到的食材準備好，最主要的就是雞蛋了，然後最特殊的一個食材就是啤酒。首先要將雞蛋放到清水裡面沖洗一下，只是為了能夠將雞蛋表面所殘留的一些細菌和其他物質清洗乾淨，然後將雞蛋放到冷水裡面，在水裡面加入適量的食鹽，用中火將其燒開之後，蓋上蓋子燜煮十分鐘的時間。之後將雞蛋撈出來，放到冷水裡面過一下，其實過一下冷水，主要是為了能夠將雞蛋殼非常容易的剝下來，然後再把去掉殼的雞蛋放到鍋裡面，再接下來就是最為關鍵的一個步驟了。

滷雞蛋

這個時候就需要用到茶葉和香料的代替品，那就是啤酒。雞蛋放到鍋裡面之後，在鍋裡面倒入一罐啤酒，用啤酒做滷雞蛋的時候，不僅可以入味，而且在吃起來的時候味道還是非常香的，加入啤酒之後，將生抽老抽以及冰糖全部都加到鍋裡面，最後再加入適量的食鹽進行調味，將所有的食材都放好之後，用大火將鍋裡的啤酒煮開，煮好之後用小火在慢慢的燉上十分鐘的時間，而在慢燉的過程當中，鍋裡面的湯汁也會隨著慢慢的變少。十分鐘之後再次調為大火進行收汁，這樣一道非常美味的滷雞蛋就可以出鍋了。