豆腐燜魚試試這種做法，魚肉香嫩，豆腐入味，營養又補鈣
今天我買的是一條3斤重的鰱魚，魚肉是家庭中最常見的一道菜，魚肉也是一種營養成分相對較高的食物，魚肉對於我們的生活來說是不可缺少的澱粉營養來源，對於日常生活的我們來說，多吃魚肉是生活中必要的飲食習慣，魚肉裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，這種營養物質對於保護我們人體健康作用非常的明顯，所以，多吃魚對身體的好處多多，而魚類烹飪方法也比較多。
魚肉和豆腐就是很好的一種搭配，從口感上來講，豆腐本身溫婉、嫻靜，沒有太多咄咄逼人的氣味，和魚在一起或煲或燒或燉，在“咕嘟咕嘟”的鍋煲聲中，鮮美、滋潤的魚肉香氣被豆腐潤物細無聲般的吸收了進去，達到一種相輔相成的境界……二者相得益彰，滋味鮮美異常。
魚肉和豆腐裡都含有豐富的蛋白質，而且脂肪含量較低，吃了，不用擔心會發胖，今天呢，小昕給大家帶來一道魚肉燉豆腐，做法比較簡單，魚肉吃起來外表焦香裡面鮮嫩。
準備材料：
3斤重的鰱魚、豆腐、2個雞蛋、麵粉、料酒、食用鹽、蔥花、生薑
做法步驟：
第一步：
今天我花了35塊錢買了一條鰱魚，老闆給剁好了，我只需要清洗下就好了。在清洗魚的過程中，一定要把魚肚子上的黑膜去除，黑膜洗不乾淨會增加魚的腥味
第二步：
在鰱魚裡面加入料酒、食用鹽，攪拌均勻之後再醃製15分鐘。
第三步：
準備一個碗，打入兩個雞蛋，把雞蛋攪散備用
第四步：
把醃好的魚先放入麵粉裡面沾一下，再沾一層蛋黃液
第五步：
平底鍋內加入食用油，把油燒熱下入魚塊，開中小火慢煎，煎制的過程中給它多翻下面，把幾面都煎至金黃，煎至金黃之後，先盛入盆中備用。
第六步：接下來
準備一塊嫩豆腐，從中間切開，然後再切成片，再切點蔥花，生薑切成片，然後切成絲，把它們都放入盤中備用。
第七步：
鍋內一次性加入足量清水，下入豆腐，加入食用鹽，開大火煮開，豆腐煮開一分鐘之後，下入魚塊，再加入一些薑絲。 出鍋前可以嘗一下，如果有一點淡的話可以再加入一點鹽，最後撒上蔥花。
感受
豆腐非常入味兒，魚湯還可以拌飯，是一道相當健康美味的菜。今天分享的這種做法特別適合孩子吃，喜歡辣味的好朋友，可以嘗試下加些紅辣椒等等，做成紅湯的，另一番風味。魚肉外層是酥脆的，內裡卻綿軟鮮嫩，豆腐滑滑嫩嫩的，它吸收了魚肉的香，還有湯汁的包裹，味道實在是太讚了，感覺都能多吃幾碗米飯。
小貼士
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這道菜對於老人和孩子來說也很適合，經常吃能夠幫助他們調理身體，但是在吃的時候一定要注意魚刺，因為有很多人在吃魚的時候不注意就會卡到喉嚨，那樣就會比較麻煩了。
豆腐和魚這樣做，清淡可口，養胃健脾 ，做法呢也非常的簡單，老人和孩子都愛吃，喜歡就趕緊動動你的小手試一試吧。
謝謝大家：
好了，一道簡單的美食就做好了，不僅看起來非常有食慾，吃起來也是很美味。今天的美食就做好啦，這個方法大家喜歡嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。
