昨天中午在公司吃了同事帶的魚丸蔬菜串，我才知道魚丸還能這樣吃，之前只知道我們吃火鍋的時候會放一些魚丸進去，吃起來味道還不錯，尤其是吃麻辣火鍋的時候，麻辣湯底的重口味會掩蓋魚丸的腥味，讓魚丸更好吃，每次吃火鍋都是必點的，但這次吃了同事烤的魚丸串，我發現我之前吃的魚丸真是太業餘了，烤的魚丸不知道要比放在火鍋的魚丸好吃多少倍啊！
吃了這麼好吃的 魚丸，我肯定得向同事請假一下做法了，於是我昨晚就叫同事去我家玩，順便要她指導我烤魚丸蔬菜串，沒想到我一次就做成功了，做好的魚丸蔬菜串色彩鮮豔，吃起來口感多變，是老人和小孩都很喜歡的一種美食，喜歡吃魚丸的朋友也可以試試這種做法喲！
準備食材：
魚丸200克、洋蔥50克、紅彩椒100克、黃彩椒50克、瞭解20毫升、蒜2瓣、鹽適量、植物油少許、胡椒粉少許
製作方法：
1、把洋蔥卻掉根和外皮，然後切成大小均勻的塊狀，再把紅彩椒、黃彩椒去掉蒂、去掉籽後清洗乾淨，然後切成塊狀放在一旁待用。
2、拿一個大碗，把魚丸、洋蔥、彩椒和所有的調味料放進去，抓勻後靜置30分鐘，讓魚丸和辣椒都入味。
3、把洗乾淨的竹籤拿出來，然後把醃製入味的食材依次串起來，然後均勻的刷上一層油，碼放在烤盤上。
4、把烤箱先預熱好，然後把烤盤放進去，一般吧烤箱溫度設定為210攝氏度，上下火烤十分鐘左右就可以取出來了翻面刷油再烤七八分鐘就可以取出來裝盤慢慢品嚐了。
溫馨提示：
1、烤好的魚丸可配上辣醬或番茄醬食用，我個人喜歡吃辣，有時候也會配上剁椒一起吃。
2、蔬菜也有多種搭配方法，可以搭配土豆、胡蘿蔔、洋蔥等，總之大家可以根據自己口味或現有食材種類自由選擇。
文/宅小陽
