資訊時代，各種文化不斷交融碰撞，現在許多美食已經沒有國界之分了，各個國家紛紛引進並且熱愛上其他國家的美食。像我們中國的美食，被譽為世界上的三大菜系之一，這麼一聽起來還是有一些小自豪的。同樣的食材，中國的做法與外國的做法大不相同，對於牛肉來說，西方國家喜歡做成牛排，而國人卻喜歡切成薄片用來唰火鍋。今天我們不討論外國人的牛排好吃，還是中國唰火鍋的牛肉好吃。
相信很多朋友都有吃過牛肉火鍋還有牛排，順便說一句，說到牛肉火鍋自然要提一下潮汕的牛肉火鍋了。迴歸正文，既然兩種都是牛身上的部位，那麼為什麼每次我們吃牛排的時候都只能吃一塊，反而我們每次跟朋友一次吃火鍋的時候卻要點上那麼多盤呢？
一般我們出去外面吃的牛排，厚度一般在2。5cm-3。8cm之間。而吃的時候每次都需要自己手動切成小塊才方便吃。我相信很多小夥伴都跟小生一樣，每次方向不對，總是抱怨這塊牛排要麼經太多，要麼太老太難切，所以經常一頓吃下來，手總是會微微發酸。而且牛排因為厚度的原因，每次都需要在嘴裡嚼上好多下，一頓飯下來，嚼久了就會有一種飽腹感。所以感覺吃一塊就飽了。
但是牛肉火鍋就不一樣了！牛肉火鍋的牛肉因為都是切成薄片，每次只要用筷子夾起在火鍋裡燙上幾秒鐘就可以撈出來，蘸上喜歡的醬，入口即化的感覺簡直不要太完美，所以不斷的燙完吃，吃完燙。一頓飯下來不知不覺就跟朋友吃完了好幾盤有時候甚至不止。
但是其實說到底，牛排厚而大塊，但是牛肉片薄而小塊，一頓吃下來感覺還是差不多的，可能數量上牛肉要更勝一籌，但小生覺得主要是在吃牛肉火鍋的時候吃太嗨了感覺不到時間的流失，而且不需要找對方向一直切，只要放在火鍋中幾秒後撈起來蘸醬，不小心就停不下來了，你們覺得呢？
