1。六寸木糠蛋糕
食材：瑪麗亞餅乾150g，煉乳60g，動物性鮮奶油300g
製作方法：1。 把餅乾用料理機磨成粉，用檊麵杖也可以；2。 打發鮮奶油，打發到濃稠時加入煉乳繼續打發，至出現清晰紋路；3。 在模具中裝入一層餅乾粉，不用太厚，用電飯鍋盛湯的勺壓緊。神器就在身邊哦；4。 鮮奶打發後裝入裱花袋擠在模內；5。 平鋪，抹平；6。 一層餅乾，一層奶油，最後一層一定要是餅乾粉哦；7。 放上印花模具，篩上可可粉，放入冰箱至少冷藏三小時，一晚上更好；8。 電吹風吹一下模具邊緣，脫模，我冷藏時間不到位，餅乾還有些散。等奶油的油脂滲到餅乾粉中，效果就全然不一樣了
2。倒數草莓季——-奶油慕斯芯蛋糕
食材：6寸海綿蛋糕1個，吉利丁片（慕斯芯）1片，細砂糖（慕斯芯）20克，酒糖液（慕斯芯）20克，淡奶油（抹面）200克，細砂糖15克，淡奶油1 （慕斯芯）50克，淡奶油2（慕斯芯）200克，草莓（慕斯芯）5顆，粉色色素1滴，淡奶油（淋面）50克
製作方法：1。 用一個4寸的圓模 在6寸的海綿蛋糕上壓出痕跡 然後 用刀延著痕跡切下來 挖出一個小圓柱體 將小圓柱體切下一片 放在蛋糕底部 如圖所示；2。 做慕斯芯： 草莓切成小塊備用 吉利丁泡在冷水中軟化 將淡奶油1 放入鍋中煮沸 再把已軟化的吉利片放入 攪均勻 放至室溫 淡奶油2加砂糖打到七分發 加入已經降溫的淡奶油1 混合均勻後 加入草莓碎 再攪拌一下；3。 將蛋糕裡外全部用酒糖液刷一遍；4。 倒入慕斯漿 放入冰箱冷藏2小時；5。 待慕斯凝固後 打發用來抹面的淡奶油 加入細砂糖和色素 打至八分發；6。 將蛋糕整體塗抹均勻；7。 將用來淋面的50克淡奶油打發 裝入裱花袋中 在蛋糕周圍擠上幾圈 讓它呈現自然流淌的狀態 再去冷藏半個小時左右；8。 將冷藏好的蛋糕拿出後 裝飾上草莓櫻桃即可
3。溫州梅菜麥餅
食材：泡好的梅菜200g，蝦皮20g，鹽（拌餡）6g，橄欖油（煎的時候用）適量，鹽（入麵粉）4g，五花肉丁100g，蔥花20g，糖40g，中筋麵粉500g，75度左右的熱水275ml
製作方法：1。 梅菜提前泡好後用刀改小，蔥、五花肉也切成丁；2。 先撒鹽到麵粉攪拌後，將熱水倒入麵粉，一邊倒一邊攪拌；3。 麵粉和好後用保鮮膜或溼布蓋住醒10分鐘以上；4。 將拌餡料的所有材料混合在一起備用；5。 醒好的麵糰分成6個大劑子，還沒用到的可以先用保鮮膜蓋住免得幹了不好做；6。 取一個劑子壓扁，擀成15釐米直徑大小的圓型；7。 填入餡料後打皺褶收口（同包子一樣收）壓扁；8。 用擀麵杖慢慢擀開，想要很薄就要慢，一下子推很容易破，擀的能薄的透出裡面梅菜為止；9。 平底鍋燒熱倒油；10。 將擀好的生面餅放入用手轉一圈，這樣油會很均勻的分佈在餅上，此時用的是中火；11。 每10秒鐘輕輕翻一次，直到兩面有點點微黃即可，如果要吃很脆的，那就再煎一煎，表面摸一下有點硬即可，想要軟大餅、脆薄餅完全憑你的個人感覺來判斷，難度不大的，加油。記住：入口粘牙的話表示餅還沒熟，要繼續再煎一煎；12。 我今天做的有軟的也有很脆的，不過味道都很好
4。清炒西瓜皮西瓜
食材：西瓜皮半個（2人份），青椒，紅椒各一個
製作方法：1。 西瓜皮切成這種三角小塊，然後去掉裡面的紅壤和外面的青皮，保留中間白色部分；2。 把處理好的西瓜皮切成薄片，放在容器裡用鹽醃製15分鐘左右（主要是把西瓜皮裡的水分去掉，起脆）；3。 熱鍋放油，油稍熱時放入少量蒜末，紅尖椒爆香，然後放青椒絲翻炒一分鐘左右，最後倒入擠掉水分的西瓜皮，再翻炒幾下出鍋（因為西瓜皮之前鹽醃過了就不需要再放鹽了，我比較喜歡清淡，所以沒加味精）
5。芒果布丁
食材：芒果（中型）2個，白砂糖50克，水100ml，吉利丁片8克，動物性鮮奶油80ml
製作方法：1。 取250g芒果肉用料理機打成泥狀，其餘切小丁備用；3。 吉利丁片用涼水泡軟後瀝乾。 水和糖加熱至糖溶解，熄火。倒入泡軟的吉利丁片拌勻，再倒入芒果泥攪拌均勻；4。 加入鮮奶油混合均勻，連盆入冰箱冷藏，20分鐘後取出完全攪拌一次，再冷藏。 再過20分鐘後取出布丁糊，攪拌時會覺得布丁糊有一定厚度，手感稍微有點沉重；5。 入模，倒入一半布丁糊撒幾個芒果丁，再倒入布丁糊至滿模。表面蓋保鮮膜冷藏2小時以上
