五一小長假，很多小夥伴選擇外出，街上人山人海，好不熱鬧。相比出門旅行，舒舒服服宅在家裡做吃的，似乎更適合我。晚上做了一道懶人版的豆醬燒魚，做法雖然簡單粗暴了些，但味道還是不錯的，魚肉鮮嫩，湯汁香濃，一口氣吃了兩碗米飯，還覺得有點不過癮，實在太開胃了。下面就來看看具體制作方法吧。
【所需食材】
斑魚1條、生薑1塊、大蒜2瓣、尖椒3個、香菜1顆、料酒1勺、豆瓣醬2勺、醬油1勺、油適量、鹽適量、澱粉水適量
【製作方法】
1 斑魚刮掉鱗片，摘掉魚鰓和內臟，沖洗乾淨後，用廚房紙把表面的水分擦乾。然後在魚生割幾刀，撒上鹽、薑片，淋入料酒，反覆揉搓均勻，最後把薑片塞進魚肉裡，放在一旁醃製片刻。
2 鍋裡放適量的油，把斑魚煎至兩面微焦，盛出備用。
3 大蒜、尖椒、生薑用油炒香，放入豆瓣醬，快速翻炒均勻。
4 加入適量的清水，淋入醬油和鹽，混合均勻。
5 放入斑魚，開大火煮沸後，轉中火燜煮10分鐘，撈出，盛入盤中備用。
6 澱粉水倒入鍋裡，與剩餘的湯汁混合均勻，煮開。
7 接著把湯汁淋在魚上，撒適量香菜做裝飾即可。
懶人版豆醬燒魚就做好了，是不是挺簡單的呢。它的整個烹煮過程沒啥技術難度，只要按照步驟操作，即使是廚房小白也可能做好。悠閒的假期裡，不慌不忙地做一頓飯，慢慢悠悠地品嚐，可舒坦了。今天的分享就帶這裡了，希望你們會喜歡。
我是尋找米米，一個愛吃愛玩的美食博主，如果您喜歡我的美食作品，歡迎關注“尋找米米的覓食間”，也請多多點贊、評論、收藏和轉發，我會定期分享各種好吃好玩的美食，歡迎您來交流。此圖文均為尋找米米的覓食間原創制作，未經許可禁止盜圖盜文和搬運。
