Championes Rellenos是西班牙傳統美食常見於當地的小酒館是一道有名的下酒菜當年因為深受大文豪海明威的喜愛而聞名~
By 品利廚房
用料
口蘑 300g
芝士片 若干
培根 40g
洋蔥 50g
大蒜 20g
品利特級初榨橄欖油 10g
生抽 10g
鹽 1g
黑胡椒 1g
做法步驟
1、口蘑洗淨，掰開根蒂並切碎
2、鍋內倒入品利特級初榨橄欖油，炒香蒜末、洋蔥丁
3、加入培根碎和蘑菇根炒熟，並用鹽和黑胡椒調味，盛起備用
4、口蘑朝下煎3~5分鐘，翻面煎出汁水，放入炒好的餡料
5、口蘑上放片芝士，蓋蓋燜至芝士融化即可
小貼士
培根可以用西班牙火腿代替，風味更加獨特
口蘑的營養功效
1。提高免疫力
口蘑能夠防止過氧化物損害機體，降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加，調節甲狀腺的工作，提高免疫力。
2。保護肝臟
口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升，對肝臟起到良好的保護作用。它還含有多種抗病毒成分，對病毒性肝炎有一定食療效果。
3。美容減肥
口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維，具有防止便秘、促進排毒、預防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬於低熱量食物，可以防止發胖。
4。預防骨質疏鬆
白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發現，白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜，當白蘑菇受到紫外線照射的時候，就會產生大量的維生素D。而多攝入維生素D，就能很好地預防骨質疏鬆症。
5。防癌
白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質，而且經常食用可以防止癌症的發生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
