薄皮大餡，什麼蔬菜都成，家裡有什麼就用什麼，沒有固定種類，我是家裡有這些，又都不多我就都用了
By Miss丶陳小晨
用料
玉米麵 適量
胡蘿蔔 3根
菠菜 一斤
菜花西藍花 適量
雞蛋 3個
橄欖油 適量
鹽 少許克
油菜 少許
香菇 半斤
木耳 少許
腐竹 少許
粉絲 2把
13香 少許
蠔油 小勺
雞汁 一丟丟
胡椒粉 80g
蔥沫 適量
做法步驟
1、部分蔬菜，腐竹木耳涼水泡發，菠菜油菜菜花西藍花香菇摘好，鹽水浸泡殺菌後焯熟改刀備用，粉絲熱水泡開，雞蛋打散炒好，胡蘿蔔擦絲炒熟，再次強調胡蘿蔔過油才有營養
2、全家福
3、全家福攪拌
4、放麵粉使餡料粘稠方便操作
5、放油裹住水份和營養
6、幹棒子麵放入盆中，團好餡料在乾麵中滾圓（做元宵的方法），裹好棒子麵後沾一圈水繼續再棒子麵裡滾，反覆三次即可（滾的次數越多菜糰子皮越厚，根據個人口味斟酌操作）
7、冷水入鍋，蒸20分鐘左右即可，麵皮越厚則蒸的越久
8、成品
9、薄皮大餡，減肥美食
小貼士
1、胡蘿蔔過油才有營養。2、蔬菜用鹽水浸泡殺菌。3、菜糰子在幹棒子麵中滾的次數越多皮越厚，麵皮越厚則蒸的越久，根據個人口味斟酌操作。
玉米麵的營養功效
1。減肥
食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。
2。防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。
3。降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
4。增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使面板細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
5。明目
經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。
6。促進胃腸蠕動
可防治便秘、腸炎、腸癌等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
