導語：春天，常給孩子做這“5道蒸菜”，清淡美味，孩子愛吃長得快
天氣越來越暖和了，這個季節孩子吃飯香、睡得香，也常曬太陽，個子就會蹭蹭漲，明顯比冬天長得快。作為家長，我們要在飲食上多上心，多做一些孩子愛吃的菜，增進食慾，孩子吃得好有助於生長髮育。春天，常給孩子做這“5道蒸菜”，清淡美味，孩子愛吃長得快！快來看看有哪些菜吧？全部都適合給孩子吃，孩子見了頓頓吃光碟。
一、南瓜蒸雞腿
準備一些雞腿，剁成小塊，放進涼水裡泡二十分鐘，時間到後用水捏一捏，去掉血水，再換水清洗幾遍。
雞塊收拾乾淨後控水，放入生薑絲、料酒、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、澱粉抓拌均勻，醃製半個小時，能吃辣的話可以放些剁椒進去，增加味道更香，不能吃就不放。
南瓜去皮洗淨，切成大一點的塊，放進盤內，再放入醃製好的雞塊。
最後放進蒸鍋，大火蒸二十分鐘，雞塊和南瓜都熟透後就可以取出來了。
二、山藥蒸肉餅
準備一兩根鐵棍山藥、一塊二肥八瘦的豬肉。豬肉去皮沖洗，剁成細膩的肉末，加生薑末、蔥花、鹽、生抽、胡椒粉、雞精攪拌均勻，再加一個雞蛋攪拌，醃製十分鐘。
鐵棍山藥去皮洗淨，切成有點點厚度的片，加涼水泡著，避免氧化發黑。
肉餡醃好後放進盤內，用勺子壓一壓，在肉餡上擺一圈山藥片，中間放一個蛋黃或者一個雞蛋，放進蒸鍋蒸十五分鐘。
時間到後取出，鍋內倒入生抽、蠔油、水，煮開後倒入少許澱粉水，熬煮到濃稠後澆在山藥蒸肉餅上。
三、肉末土豆泥
準備兩個土豆、一塊五花肉。想要食材更加豐富，還可以新增胡蘿蔔、西藍花，加了這些的話口感略有不同，可以試試，第一次做的話只用土豆就好。
五花肉去皮洗淨，剁成細膩的肉末，加鹽、生抽、胡椒粉、料酒、澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘。
醃製時，將土豆切成片放進蒸鍋，大火蒸熟透，取出來加一點點鹽增加味道，按壓並攪拌成細膩的土豆泥。
熱鍋涼油倒入肉末，翻炒到變色，倒入少許老抽上色，再加半碗開水，煮開後倒入澱粉水混合，炒粘稠關火。
土豆泥放進盤內，用叉子攏一攏做出山的形狀，也可以裝進小碗裡再倒扣進盤內。最後把剛炒的肉末倒在土豆泥上，這道菜就做好了。
四、芋頭蒸排骨
準備一個荔浦芋頭和適量肋排。肋排清洗兩遍，再放涼水裡泡著，將血水去掉，至少半個小時後撈出，倒入麵粉抓洗，反覆幾次排骨變乾淨即可。
排骨控水後放入蒜蓉、料酒、鹽、生抽、白糖、澱粉，抓拌均勻，加少許油後醃製兩三個小時。
芋頭去皮洗淨，切成小塊，加一點點鹽拌一下倒進盤內，然後放上醃製好的排骨。
放進蒸鍋大火蒸上汽，再小火蒸半個小時，排骨熟透後就可以取出來了，放上少許蔥花點綴。
五、蝦仁蒸豆腐
準備一塊嫩豆腐或者內酯豆腐，放進盤內，用刀在豆腐上劃幾刀，橫劃幾刀豎劃幾刀就好了，這麼做是為了讓豆腐入味，否則一大塊沒味道也不好吃。
大蝦去蝦頭，剝去蝦殼，去掉蝦線，沖洗後控水，控幹後放案板上切幾刀，可以切成丁，也可以切碎一點，根據自己的喜好去做。
切好的蝦仁放在豆腐表面，然後將盤子放入蒸鍋，開大火蒸十分鐘。
等時間到後，給表面放一些新鮮蔥花，鍋裡燒熱油澆在蔥花上，激發出香味，最後淋一點生抽，這道蝦仁蒸豆腐就做好了，簡單又美味，值得一試。
以上五道蒸菜適合孩子吃，清淡美味又營養，你學會了嗎？快動手給孩子做著吃吧，保準頓頓吃光碟。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
