秋天菜市場裡的菜品
可要搶著時間嚐鮮！
最近，
秋季時令美食紛紛亮相，
這蓮藕、南瓜、毛豆和芋艿，
就成了市民菜籃子裡的“寵兒”。
市京農貿市場
蓮藕
走進市京集貿市場，蔬菜攤位已然換了一些“新鮮面孔”。蓮藕比一個月前剛上市時價格有所下降，8塊錢/斤的價格吸引了不少市民前來選購。
一位攤主介紹說，他攤位上的蓮藕是當天早上才到的貨，因為首次進貨，所以進的貨量比較少，沒想到供不應求，不一會就售出一大半。
家住附近的居民王阿姨一下子就買了十幾斤，她表示自己找了幾個攤位才找到，“秋藕最補人，這個時候的蓮藕不僅味道清脆可口，而且吃了它對身體有益！”
說起蓮藕的吃法，王阿姨的拿手菜可不少，如涼拌藕片、排骨藕湯、清炒藕片、藕盒等。尤其是排骨藕湯，藕切開時還絲絲相連，加上排骨、玉米等食材，放入鍋裡一起燉，鮮美無比。”這道菜家裡老人小孩都愛吃，一定得多備點。”
南瓜
除了蓮藕，南瓜在攤位上也佔據了顯眼的位置。黃的棕的綠的，各式各樣的南瓜被碼放得齊齊整整。
粗粗壯壯的蜜本南瓜最常見，一斤只要3塊錢。而體格較小的甜慄南瓜和“網紅”貝貝南瓜價格略貴，售價為4元錢/斤。
攤主介紹說：“貝貝南瓜乾麵甜香，既能當做蔬菜又能做主食，特別適合牙口不好的人吃。”同時，攤主特別提醒，吃南瓜也要適量。吃太多的南瓜，會導致面板會變成檸檬黃般的顏色，每天不要超過一頓主食的量即可。
毛豆
這堆成小山一樣高的新鮮毛豆也很受市民青睞。要說毛豆最好吃的做法，幾位市民不約而同選擇了“糟滷毛豆”。糟滷毛豆冰鎮一下，不僅可以作為美味的下酒菜，而且毛豆纖維含量豐富，對人體也多有好處。
攤主表示：“小毛豆一斤4元，兩斤7元，大毛豆一斤6元，剝好的一斤13元。新鮮毛豆剛上市一個月左右，能吃到10月份前後。”
芋艿
另一邊，新鮮的金華芋艿小巧玲瓏，很是可愛。好這一口的食客已經等不及要買上一些，無論蒸、煮，都能燒出一盤好菜。目前，芋艿的價格為每斤6元。
攤主介紹說，現在還不是芋艿的黃金期，目前一天銷售在100斤左右，再過半個月銷量會翻幾倍。“形狀圓一點的比較老，長一點的比較糯。現在是芋艿上市的時候，到了八月十五以後芋艿特別粉、特別糯。”
芋艿怎麼燒？市民們可有不少好想法，“蔥油芋艿、煲湯、燒老鴨湯都是很好吃的做法。”芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種成分，烹飪過後香香甜甜、軟軟糯糯，如今市面上不少甜品也會用芋艿做主要食材，深受大家喜歡。
文字/圖片：張允允 王歆瑜
編輯：奚宇軒
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上觀號作者：上海楊浦
