人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
導讀：
在江西贛北地區，每到春天，有6種可以採摘的野菜，它們不僅味道好，而且還能賣錢，如果遇見的話，大家可以多采摘一點帶回家去。
記得以前在老家的時候，這個時候是最熱鬧的，人們提著蛇皮袋、挎著籃子，在山林之間來回穿梭，尋找各種山珍野味，有的人是為了滿足口舌之慾，而有的人完全就是為了掙錢。
農家的東西很好賣，尤其是從山上地裡採摘的野菜更好賣。一些外出打工的，想要吃到家裡的野菜、乾菜，基本上都是從這些人手中買的。在江西，有必要認識的6種野菜，遇到要珍惜，能做乾菜還能賣錢。
當採摘的野菜比較多的時候，吃不完又不能浪費，那麼最好的方式就是把它曬乾，有些野菜，曬乾了比新鮮的還好吃，接下來這6種野菜，大家不妨瞭解一下。
蕨菜
蕨菜，這種野菜相當的常見，採摘的時候也不費事，一般一大早去山上採的話，按照我這個採摘速度30斤是沒問題的。採回家以後，我們可以把它進行醃製儲存，也可以把它進行焯水，然後曬乾。
曬乾以後的幹蕨菜是相當有市場的，把黃豆和幹蕨菜一起蒸，那是我小時候吃得最多的一道菜，它的口感特別勁道，所以愛吃的人也不少。
野山筍
春天是吃筍子的好時候，尤其是野山筍，我們老家的山裡，很多的小竹子，這個野山筍就是這些小竹子長出來的，沒有產量都很高，採摘的時候，下雨以後的早上，那是最容易發現野山筍的。
拔筍子，是我兒時的一個興趣，去筍殼則比較的麻煩，所以新鮮的野山筍去殼焯水曬乾，價格也相當的高，一般在28塊錢一斤左右。
竹筍
雖然也是筍子，但是這完全是兩種不同的物種，竹筍一般是去竹林裡挖，小山筍則是在一些小山坡上。挖回來的竹筍，新鮮的時候，人們吃的其實並不多，曬乾以後，搭配著豬肉一起燒那才夠味。
竹筍用來做醃筍，或者是曬乾做成筍片的會比較多一些，總的來講，這個筍子的口感是沒有野山筍好吃的，它更適合燉著吃。
香椿
記得我小的時候，村裡就發了很多的香椿樹讓大家去種，到如今，基本都已經長成大樹了，而香椿沒有都會採摘一些。新鮮的香椿用來包蛋餃吃，吃不完的一般就是焯水把它曬乾進行儲存。
幹香椿的價格非常高，因為它不像其它的蔬菜曬乾以後還有重量，香椿曬乾以後，基本上就沒啥重量了，只要一小點就可以泡發出很多。
蒲公英
想要採挖蒲公英的話，教大家一招，去水庫邊或者是池塘邊上，不過要注意安全，這種地方特別的多，一般挖回來的蒲公英，都是直接拿來曬乾，新鮮的時候，倒是可以炒個雞蛋來吃，解解饞。
曬乾以後的蒲公英，有專門的人來收，如果家裡多的話，也可以拿來賣錢，用它泡水喝，降火的效果非常的顯著。
馬齒莧
馬齒莧也是家裡經常採挖的一種野菜，這個在荒地、房前屋後都有，新鮮的時候，吃在嘴裡有酸味，不太讓人能接受，曬乾以後，口感就要好很多，特別適合拿來燉魚吃。
愛吃馬齒莧的人也有很多，所以採摘得多，曬乾以後，也可以賣錢，味道還是相當不錯的。
【食刻說】
在江西，春天6種可採摘的野菜，味道好還能賣錢，遇見記得帶回家。喜歡吃野菜的朋友，也可以趁著現在有，多摘一些，曬乾儲存起來，當作平時的口糧也很不錯。
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