哈嘍，大家好，今天教大家做追劇必備小零食紅燒雞爪，好吃到狂舔手指，學會今晚就吃它！相信有很多小夥伴都喜歡吃雞爪，記得以前上學的時候，喜歡去小賣鋪買那種一塊錢一個的袋裝雞爪，感覺特別好吃。即使現在有時逛超市也會忍不住買幾個吃，但是超市賣的或多或少裡面都會有一些新增劑，長期食用不利於人體健康，那今天小編就教大家一種紅燒雞爪的做法。
我們先準備好食材：雞爪12根，小蔥3根，八角3個，香葉2片，冰糖5塊，大蒜3個，生薑3片。
我們先處理雞爪，把雞爪清洗乾淨，切掉指甲，再對半劈開。雞爪涼水入鍋，加入生薑，10g料酒，大火煮開然後盛出備用。
接著我們熱鍋倒入食用油，（這時要注意油溫不要太熱），然後加入冰糖，等冰糖融化至焦糖色，放入雞爪，翻炒至上色，加入3勺生抽，2勺老抽，翻炒片刻至雞爪上色。
最後加入小蔥，香葉，八角，大蒜，2碗溫水沒過雞爪，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘，加半勺鹽雞精，大火收汁，撒上芝麻點綴即可。好吃的紅燒雞爪製作完成。喜歡吃雞爪的趕緊自己動手做吧。
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