這次的任務還有一個優點，那就是，我可以更快地接觸到世界各地。
江蘇的年輕人都來了。我們公司有南京，蘇州，常州，徐州，連雲港，再加上崑山人，年紀都不大。泰州也有不少人。
崑山是個縣，是個叫周莊的人。那個年代，周莊還沒有什麼名氣，陳逸飛的畫作並不為世人所熟知，而陳逸飛的畫作，更是在國外率先走紅。周莊相當於一個村子。
難道村子裡的人都要被調走了？我不明白，是不是要從村子裡轉到別的村子去？
他們在一片土地上工作，但幾乎沒有什麼聯絡。
他們的同胞們情不自禁地聚集在一起，說著他們的方言。崑山屬蘇州，上海方言我也會一點蘇州方言。崑山話比蘇州話更難理解，他們說的都是崑山方言。
我們所在的那個地區，鎮江方言曾一度風靡全國。到了最後，很多年輕人都會說鎮江的方言，我們的兩個常州市的知青，也會說鎮江方言。
久而久之，崑山的知青們說的話，我也能理解了。他們沒完沒了地談論起了周莊橋、周家的房子、周莊街上的市場、周莊裡的人，對外界的一切都知之甚少。
他們常說“塘鱧魚”、塘鱧魚燉肉，白皙如乳，鮮美無比！這是一道紅燉的鯉魚，鮮嫩無比！這塘鯰魚，就是他們的家鄉。
這是一個名副其實的漁村，這裡的魚類種類肯定不少，但為何要說到塘鱧？我很好奇，這條鯰魚究竟是一種什麼樣的魚類，竟然能讓他們對它念念不忘。
他們回家後，我們能品嚐到他們帶的“菜薹”，柔軟、有彈性、香噴噴的味道。這是一種用來做點心的蔬菜，在春暖花開的時候摘下來，放在家裡醃漬，然後用風吹風晾曬，直到晾曬成半乾狀，當做點心。
和“筍豆”一起喝茶的，還有一些用竹筍和醬油做成的豆子，都是乾巴巴的。在周莊，有一種叫做“阿婆茶”的茶水，是婆婆和婆婆閒暇時用來喝茶的，還有一些吃不飽、換口味的點心。那兒甜橄欖，鹹橄欖，綠橄欖都是不摘的。
在水鄉，人們的休閒活動遠超普通鄉村。
周莊人聽到“yu sen”，都笑了，說：“咱們這兒的人，把你的姓叫做圍，就是鎮江的圍！”上灶燒塘的鯰魚？我問道：“這是一種什麼樣的魚類？”我們這兒有嗎？他說，不，我們這兒就有！
這是一種什麼東西？個頭不算太大，個頭又大又矮，肉質肥嘟嘟的，沒幾根帶著尖牙，一煮就掉了，拿著一根魚骨走了，只留下一塊一塊的魚肉。就是因為這條鯉魚，我才會在心裡種下一個村子。
二十年後的今天，這裡的名字叫“中國第一水城”。我終於找到了一個可以找到的地方，找到了他們所說的那個村子，找到了茶樹，找到了河豚。
在三毛的茶樓不遠處，周莊的李樂平，把陶萬建等幾個曾經和我在一個地方工作過的老友，給他們敬酒。他還藉著自己的關係，把張廳和沈廳當成了自己的家人。
我終於看到了一條大鯢。
這道菜，就是一道菜，就好像是一條鯉魚燉豆腐。這條小魚不大，只有一尺來高，口感和桂魚差不多，但卻更加的精緻。我一點都不覺得驚奇。可能是因為他經常去餐館吃飯，所以他的口味很差。或許，一種滋味，是隱藏在心中的，在心中，不用嘗試，一嘗，就會變得糟糕。
當花兒盛開的時候，唐鯰魚是最漂亮的。我到的地方是夏天，蓮花凋謝，正在等著烏桕。
一條不到一米多高的鯉魚，一條比一條更短。有些地區被稱為“虎頭鯊”，有些地區則被稱為“羅漢犬”，它們伏在水下，以肉為食，而非食草。肉食魚類通常味道鮮美，就象是一隻江豚。春天的三月份，最漂亮的就是這種魚兒，菜花塘的河豚，應該就是這種顏色了！
