喜歡吃藕片？學學這道“糖醋藕片”：藕片常規吃法，做法很簡單
涼拌的方法吃藕是最普通的一種吃法，這種方法雖然簡單，但做出來的味道還是非常不錯的，最起碼是可以讓我們感受到一種特別清爽的口感，味道方面可以做成麻辣的涼拌藕，如果不喜歡吃辣的話也可以做成普通的涼拌藕，想要提升食慾的話，用糖醋的方法做會有很不錯的效果。不管是什麼樣的方法來做，藕的口感都是屬於一流的。藕雖然不是隻有涼拌的方法可以做菜，炒菜或者是燉煮等方法也都是可以讓藕變得很好吃。不過涼拌的方法做出來的藕味道口感上真的是最讓人感覺爽口的，也是大部分人都喜歡的一種做法。
糖醋藕片給人的營養幫助作用其實還是藕。藕雖然是長在荷塘裡，但是它的清熱功效還是很好的，也是含有不錯的蛋白質、維生素和微量元素等物質。藕有一種特殊的粘液，這種物質進入身體之後會對我們身體的腸胃垃圾進行很好的清除。吃藕可以增加氣力，中醫認為藕補虛的效果也是不錯的。所以很多食物想給身體補充營養的時候也都是會用藕燉煮著來吃，這樣身體就會變得非常強壯，對於增加身體抵抗力，效果也是很明顯的。當然糖醋藕片提升食慾的效果也是很不錯的，也是可以讓人的胃口大開。糖醋藕片的做法不比普通的涼拌菜難，看下面的介紹就能夠學會。
配料：藕一節，陳醋2勺，細砂糖一勺，鹽4克，青紅椒一個，料酒一勺。
步驟一：藕分為九孔和七孔的，在做涼拌菜的時候一般都是不分具體是幾孔的，只要是買品相比較好的就可以，藕做之前要先認真的清洗幾遍，把泥土徹底的清洗乾淨才行，然後把藕的外皮去掉，切成薄片備用，青紅椒也是要清洗乾淨之後切碎備用。
步驟二：起鍋燒油，油不需要太多，因為是做糖醋口味的，所以油太多的話會讓人吃的時候口感顯得比較油膩，吃起來不爽。油熱之後把藕片和辣椒直接放到鍋中開始翻炒。
步驟三：翻炒2分鐘之後放米醋，要均勻的淋上，然後快速的翻炒，讓醋跟食材發生充分的融合。
步驟四：翻炒好之後會有一種特別香的醋味出來，這個時候放適量的鹽，也是要快速的翻炒均勻，讓鹽充分的稀釋。
步驟五：鹽加好了之後把糖也放進去，一樣也是要讓食材充分的吸收糖的味道。加入糖不僅是會讓糖醋的味道出現，而且也是可以讓這道菜的鮮味更好一些。
步驟六：調味料都放好了之後把青紅椒放到裡面翻炒幾下，不用等青紅椒變軟就可以出鍋了。
這道菜的製作就是普通的家常菜炒法，只要是注意醋和糖的比例就可以有很好的味道。不喜歡辣的話可以不放辣椒翻炒。翻炒的時間不要太長，否則是會容易讓口感變得比較差，配菜可以自己搭配喜歡的食材。
