相信大家對開心果都不陌生。開心果屬於堅果類，營養比較豐富。適當食用有助於補充營養。今天小編就為大家帶來吃開心果的好處和壞處。讓我們一起來看看。
一、吃開心果的好處
1、延遲老化
開心果含有葉黃素和維生素E等抗氧化劑，可以保護面板免受自由基的傷害。吃開心果，富含維生素E，可以增強面板彈性，防止皺紋和色素沉著。
2、幫助減肥
適量食用開心果有助於減肥，主要是其中所含的脂肪酸多為單不飽和脂肪酸，具有水溶性，不會引起體重增加。開心果含有纖維素，可以增強飽腹感，減少總食物攝入量。此外，開心果中的蛋白質酶也能促進脂肪燃燒。
3、增強體質
開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑。它們是營養價值很高的食物。經常食用可以增強體質，提高身體免疫力。
4、心血管益處
開心果中含有豐富的精氨酸，有助於增加體內一氧化碳的含量，從而達到降血壓、降血脂、預防動脈硬化的目的。而且，開心果中所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，其中的植物甾醇還能減少人體對壞膽固醇的吸收，對心血管系統的保健很有幫助。
5、瀉藥
開心果中含有豐富的不飽和脂肪酸，能潤滑腸道，促進大便排出體外，有利於改善便秘。
6、保護您的視力
開心果的紫紅色果皮中含有花青素，是一種天然的抗氧化劑，而翠綠色的堅果則含有豐富的葉黃素，不僅具有抗氧化作用，而且對保護視網膜也有好處。
二、吃開心果的壞處
1、幼兒
由於堅果呈大顆粒狀，不易一次咀嚼，兒童在食用時可能會因咳嗽、大笑等原因滑入內臟，造成嚴重的安全事故。因此，學齡前兒童在食用堅果時應由大人照顧，尤其是3歲以下尚未發育控制吞嚥能力的兒童。最好將堅果切碎，以免發生危險。
2、過敏
需要注意的是，很少有人對堅果產生過敏反應，導致面板瘙癢、喉嚨水腫等反應，嚴重時可能致命。凡此類患者應嚴禁食用相應的堅果。
3、腹瀉患者
堅果還富含大量的膳食纖維和大量的脂肪，具有很強的“潤腸”作用。任何有腹瀉、消化道急性感染和脂肪消化不良的人都應該暫時避免吃堅果。
4、 咽喉疾病
堅果通常烤和油炸，甚至油炸，撒上鹽，這會導致口腔和喉嚨乾燥。因此，咽炎和口腔潰瘍患者應儘量少吃或不吃烤、炸或油炸的堅果。考慮吃生堅果或吃熟堅果。
二、開心果禁忌
1、容易生氣
開心果性溫熱，屬於熱食，而且是烤堅果，熱量高，吃多了容易上火。
2、黃瓜
開心果和黃瓜平時不要一起吃，容易引起腹瀉。
3、高脂血症
開心果富含油脂。雖多為不飽和脂肪酸，但高血脂、肥胖者應飲食清淡，不宜食用。
