來吉林市旅遊，別忘了去看看東北第四寶—

來吉林市旅遊，別忘了去看看東北第四寶——東山白蜜文化展覽館。

東北第四寶吉林市東山白蜜文化展覽館

大家都知道東北有三寶，人參、貂皮、烏拉草，但卻很少有人知道，東北還有個第四寶——東山白蜜！

左面東山白蜜非遺文化傳承人李效明

如果你到吉林市旅遊觀光，在遊覽了松花湖的湖光山色，天外來石隕石展覽館，夢幻般的霧凇美景後，千萬不要忘記吉林市還有這麼一家，記錄著長白山打牲歷史記憶的東山白蜜文化館。它，坐落在吉林市松花江畔豐滿高新技術開發區，留存著大清王朝時期為朝廷進貢長白山土特產的打牲烏拉府衙門文化，長白山養蜂採蜜人的歷史記憶。

大清王朝吉林烏拉打牲衙門

東山白蜜——李氏家族專供清朝皇家的貢蜜！吉林市蜂業協會會長李效銘先生，是東山白蜜非遺技法第七代傳承人，其李氏家族世代養蜂釀蜜。據李氏家譜記載，其祖上是山東登州府人，後於清朝初年來到長白山麓，在吉林舒蘭珠琦川以養蜂釀蜜為生。

清康熙年間，李氏族人成為吉林打牲烏拉總管衙門採貢蜂蜜的“蜜丁”，專門為清朝皇室採集貢蜜。在清王朝三百多年的歷史中，李家蜜以品質純正、蜜種豐富而享譽塞外，因產自物華天寶的長白山，而清朝統治者在北京遙稱長白山為“東山”，故李家蜜被御封為“東山白蜜”。

李家所採集之蜜來源於長白山獨有的蜜源植物——紫椴樹種，培育的是在零下35℃的氣溫下都可以存活的獨有的東北黑蜂。椴樹花期一年只有20多天，每年6月下旬到7月中旬，即是東山白蜜短暫的採蜜季。這種瑩潤潔白的椴樹蜜產量極低，愈顯非同尋常的珍貴，所以只供給皇室貴族享用。丞相以下大臣和官員，除非得到皇帝的賞賜才能夠有幸品嚐到東山白蜜，尋常百姓根本沒機會品嚐到這種大自然賜予的美味！即使是養殖蜜蜂的“蜜丁”也不敢偷食東山白蜜，因為一經發現那可是要殺頭的重罪！

長白山是滿清皇族龍興之地，一直屬於封禁之地，所盛產的特產也就成了皇室專供！李氏先人因飽讀詩書，匠心鑽研獨家技藝，在飼養東北黑蜂、採集椴樹蜜方法上，更優於其它蜜戶。在東山白蜜鼎盛時期，產量最高時每年呈貢蜂蜜四千斤，蜜尖（蜂王漿）、蜜脾各二十匣，而且質量上乘，深受皇帝賞識。

光緒二年（1877），隨著大清王朝在西方列強隆隆炮聲中的衰落，長白山的開禁，大量關內養蜂的漢人湧入，東山白蜜才由貢品成為了繼人參、貂皮、烏拉草之後的第四寶——長白山特產美食東山白蜜。後來，李氏先人李鴻禧遂在京城帽兒衚衕開設“蜂道館”，為皇家及京城達官貴人買辦蜂品。時至今日，李家後人雖經歷各種歷史動盪時代變遷，但養蜂釀蜜之生計仍衣缽相傳，綿延至今成就了現在的北京蜂道館。

前人養蜂心得、釀造要略、各種蜜源植物特點功用、蜂品的食用藥用方法等令李效銘如痴如醉體會頗深。李家200多餘年養蜂史、幾代人執著探索、大量寶貴文獻資料，儼然成就了一部華夏蜂產品釀造應用全書。尤其是東山白蜜的釀造技術已然成熟完善，在李效銘這代更是得以發揚光大。

蜂道館系列蜂產品承襲“李家貢蜜”傳統釀造工藝，選用耐寒的東北黑蜂，定點養殖、只採單一樹種椴樹花蜜。蜂蜜只選用自有蜂場所產，固執地堅守曾經大清王朝在長白山22座貢山中僅剩的——舒蘭珠琦川。優質蜂種所採之蜜，不經“三釀”不搖蜜，放棄前期的“清框蜜”和後期的“尾蜜”，只選取中間7天的成熟蜜，以保證上市的東山白蜜成熟純正，每一瓶都無任何新增、綠色有機營養，不求產量只求質量！在保證品質的同時，蜂道館系列產品不斷提高產品的安全標準，吉林東山白蜜資源保護開發有限公司在珠琦川建有國內唯一的東山白蜜原料基地，在全川45公里延長線上建有標準化放養點68個，擁有優勢蜂群近13000群，為的就是能讓中國人能吃上純正的、安全的高品質蜂產品！繼承傳統，不斷創新。