重慶，是當之無愧的美食之都，很多外地朋友來此旅遊總會拿著各色重慶美食大快朵頤。既然都來了重慶，火鍋串串、燒烤乾鍋，這些地球人都知道的美食就不必過多介紹了，今天就來給大家扒一扒那些陪伴重慶人童年的老重慶特色小吃！來看看下面羅列的這些小吃，有沒有你小時候吃過的？
炒米糖開水
“炒米糖開水、醪糟雞蛋。”上世紀三四十年代，重慶的大街小巷就會有小販挑著擔子這樣吆喝。顧客聽到這聲音來到門外，開門喊一聲：“來一碗。”這是舊時的重慶城，在入夜以後時常見到的情景。
炒米糖開水是重慶城一種地道飲食。
炒米糖開水由三大部分組成，一是炒米，江津米花糖用的主料就是米花；二是糖，一般用白砂糖，也有用紅糖的；三就是開水，有人要吃，賣者撮一鏟米花倒入碗中，加糖，衝上熱開水就成。
後來很多家庭都能自制，做法超級簡單，一封米花糖，一壺開水就能搞定！
有時候早上來不及做早飯，家人都會衝一碗米糖開水。
熨斗糕
對許多重慶人而言，小時候街邊現烤現賣的熨斗糕，是那抹難忘的鄉愁。
米漿中加入雞蛋、白糖、蜜桂花等，翻烙至金黃色，焦黃焦黃的外皮，香香甜甜的，便宜又好吃。
熨斗糕始於民國時的蓬溪縣，得名源於用古代熨斗作為烤制的器具，所以稱為熨斗糕。
熨斗糕外殼色黃偏棕紅，皮酥脆，內嫩，吊足了人們的口味。
沖沖糕
沖沖糕源於黔南，迄今已有一百年的歷史，嚼在嘴裡，香甜不膩，清爽可口，入口即化，回味悠長。
它以秈米、糯米為主要原料，以九比一的比例放在碓窩中搗成米粉，然後用籮篩篩出細粉，再把細粉用火炒熟。
因糕是用蒸氣將食物蒸熟，並由圓竹筒底部頂壓自然衝出，故而得名“沖沖糕”。
看賣糕的師傅在蒸盒內填滿米粉、壓平，上面再加上點白糖、紅糖、豆沙或湯圓心子、一小坨豬油。蒸上幾分鐘後，如馬蹄狀，色澤油亮潔白，剛好一口的大小。
蹄花粉
上世紀五十年代，重慶最舒服的夜宵，當屬蹄花粉。
攤主將洗得白白淨淨的豬蹄燉得恰到好處，一碗豬蹄湯，加上白亮的粉條，綠色的香菜、蔥花，熱熱地吃下，舒服極了。
鴨雜碎
鴨雜碎，就是滷製的鴨腳、鴨翅、鴨腸、鴨頭，還有雞腳、雞翅、雞腸，以及鵝身上的“零件”等。
估計是鴨的東西佔多數，也最好吃，重慶人將這種小吃統稱為“鴨雜碎”。
賣鴨雜碎的小販將滷好的鴨雜碎分類裝在一個長方形的淺口大竹籃裡，在竹籃邊上插一個“亮油壺”，用手挎著竹籃，沿街叫賣。
三角粑
三角粑是流行於川渝地區的經典漢族特色傳統小吃。吃起來香、酥、爽，不但有稻米的香味，還香脆甜潤，曾風靡一時，是上世紀六七十年代重慶人最愛的早餐。
同樣重慶最傳統的早飯，三角粑其實就是白糕的升級版，都是以大米為主料，再用專業的鍋復煎烤，三角粑得名於直角三角形的形狀，剛烤出來的更好吃！
豆腐腦
重慶的豆腐腦是用石膏點的，故而十分白嫩。
它的調料、配料十分繁多，有綠色的蔥花、金黃色的油酥黃豆、芽菜末、大頭菜顆粒，薑汁、蒜汁，還有味精、白糖、花椒、油辣子、醬油、香醋等。
攤主先將豆腐腦從大陶缸內舀出來，放在小鐵鍋內煮著，來了客人就將煮得熱熱的豆腐腦，舀進藍花小瓷碗裡，加入上各種調料、配料，放上一個小調羹，就完美了。
重慶豆腐腦給人的感覺是酸、辣、鮮、香，吃畢頭上冒出微汗，爽透了。
油茶
“油茶潤如酥，山珍海味難媲美。”重慶多少人是逃不出油茶“手掌心”的粉絲。
油茶當早飯真是很不錯。一碗油茶，既有饊子的酥脆，又有米糊的軟爛，早上來一碗，整個人都精神了。
倫教糕
倫教糕是一款由秈米粉、西米粉等原料製成的糕點，起源於廣東省順德區倫教鎮，是嶺南地區的一種傳統糕點小吃。
倫教糕上世紀三十年代傳入重慶，抗戰時期重慶經營粵菜、粵點的酒樓就有倫教糕這款點心。
小包子
小包子是重慶街頭的一種“鍋貼包子”，這種包子用的是發麵和肉餡。
包成直徑約1。5釐米的包子，放在直徑約50釐米的淺平底熟鐵鍋內，加上油和水，蓋上木蓋，連煎帶蒸而成。
這種“小包子”與河南的“水煎包“很像，不同之處是，河南“水煎包”要用“麵粉水”煎制，兩面都煎黃。而重慶“小包子”則簡單一些，加清水煎制，只煎一面。
陳麻花
清朝末年，陳麻花憑藉其獨特的口味從此在巴渝大地流傳開來。
一到磁器口必吃的就是陳麻花，各種香、酥、脆、爽，特別好吃！
餈粑
餈粑是重慶常見的小吃，不僅可以當早餐，還能作為休閒食品，黏黏糯糯，很有嚼勁兒，價格也很實惠！
重慶的餈粑也分為多種吃法：剛打出來的手工餈粑，還有早餐常見的餈粑塊，或是作為餐桌上小吃的紅糖餈粑，都是重慶人熱愛的美食。
手工酸辣粉
這也是重慶傳統的名小吃，如果要追溯酸辣粉的歷史，那得說到三國時期的劉備。
從三國傳承至今的傳統特色小吃，承載了一代又一代人的回憶，辣中帶酸，用紅薯製成的粉條超級有嚼勁，吃起來特別爽！
