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今天給大家介紹的是最近很火的桃膠，其實小時桃膠到處都是，還成為果農的一大煩心事，因為桃樹長桃膠就預示著桃樹枝幹受損，一般我們叫它流膠病，如果不盡早救治，那麼桃樹有可能枝幹或者整樹枯死，
就是以前人人討厭的桃膠，現在卻變成了稀罕物。
桃膠晶瑩剔透仔細看有點像琥珀，被人們稱為樹上的燕窩，爽滑有美味，最近超火，
很受女生的歡迎，很多商場也有賣的，1杯的價格也不便宜，又想吃又想少花錢，那就只能自己做，今天悠悠媽媽教大家一種簡單易操作的燉煮方法，即使廚房新手也能學得會。
桃膠燉煮可以加牛奶燉煮，也可以放一點銀耳或者喜歡的水果一起燉煮，
但我建議第一次做桃膠，還是乖乖用清水燉煮，這樣更好掌握火候。
話不多說，我們開始製作吧，
以下是一人量。
【清燉桃膠】
配料：
桃膠5-8顆、皂角米20顆、雪燕 2個、銀耳少許（可不加）、冰糖15顆左右
烹飪步驟：
第一步
、把桃膠、皂角米、雪燕、銀耳放了碗中，
冷水浸泡12小時
，一定要浸泡，浸泡過的桃膠3寶會泡發，體積變大，這樣煮出來的沒有硬芯。
水一定要選擇冷水
，冷水會使桃膠泡發的更好。
第二步
、桃膠浸泡之後會變大，浸泡完一定要洗乾淨，桃膠裡面會有很多黑雜質一定要去除，多洗幾次，我洗了起碼10次，才感覺沒有黑色的雜質，要換水然後多淘一下，家裡有篩子，會更方便一點。
第三步、
洗好的桃膠放入鍋中，不要選擇很大的鍋，普通小奶鍋就可以，加入涼水，大火燒開，然後放入冰糖，
轉小火燉煮15-20分鐘就可以。
第四步
、其實燉的時候可以加一點枸杞和紅棗，這樣湯汁的口味會更好，更香甜，冰糖的含量可以根據自己的口味適當的增加或者減少，喜歡吃甜的就多加一點，喜歡吃清淡可以減一點冰糖的量，燉好的桃膠一定要成熱吃才好吃。
悠悠媽媽叨叨幾句：
桃膠最近真的很火，不管是抖音還是朋友圈，完全是被刷爆的節奏，各種功效也被說得天花亂墜，其實到底有沒有用，還是因人而異，所以不要過分依賴。而且桃膠最近假貨也很多，購買還需謹慎，選擇正規廠家。
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