說起四川的美食，那是享譽全世界，吃過的人沒有一個不豎大拇指。
它以絕佳的口感和味道征服各方食客。
可能你最熟知的是火鍋、串串、麻辣燙，不錯，味蕾瞬間被麻辣鮮香充斥。
其實，
四川美食，不僅限於此，還有很多很多美食特產。今天，小編就給大家分享4款讓人流口水的四川美食，麻辣鮮香，有機會一定要嚐嚐。
四川美食在全國都頗有盛名，川菜有明顯的地域特色，取材廣泛，調味多變，醇濃並重，以麻辣著稱，具有濃郁的地方風味。
四川臘肉
臘肉是我們中國人非常喜愛的一道美食。
說到臘肉，不得不提的是四川臘肉，全國有名，而且是受喜愛度最高的臘肉了。
四川人愛吃辣，將麻和辣融入到臘肉當中，這裡的人做出來的臘肉是全國獨一無二的，如同四川的火鍋一樣，吃過一次，就會想第二次，叫人吃上癮。
四川臘肉，吃起來
非常有嚼勁，而且帶有一股淡淡的炭火香氣，搭配上深入肉內部的鹹香，即使是肥肉部分也不會覺得膩，反而覺得香氣撲鼻，即使那些
對肥肉敬而遠之的人，都忍不住想嘗一口。
四川臘肉
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紅油麵皮
作為
四川特色小吃的紅油麵皮，得到諸多好吃嘴的喜愛。在四川人的眼裡，只有油潤麻辣，酸爽帶勁才可以治癒我們的胃。
濃濃的麻醬裹在勁道爽滑的涼皮上，一口下去特別滿足，你吃完第一口就想吃第二口，根本停不下來。
如果夏天沒胃口，你也想嚐嚐四川特產紅油麵皮，那就
試試阿寬紅油麵皮兒了。一口愛上的感覺，滋味好到無法用言語形容，紅豔豔的油湯，看著胃口大開。
阿寬家紅油麵皮
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麻辣兔丁
在我國四川卻是有著這麼一句話：“
不會有一隻兔子可以活著走出四川！
”，可見四川人都麼的愛吃兔肉了。
兔子肉味美鮮嫩，肌肉緊密，肉質細滑，而且高蛋白，低脂肪，算得上是一種健康食品。
麻辣兔丁以麻辣為主，兔肉的鮮美和花椒的麻，辣椒的辣完全融為一體。你在品嚐的過程中嘴越辣，舌越麻，越想吃，麻辣滋味，讓舌尖百吃不膩，地道的四川口味。
尤其是做成冷兔吃，再配上啤酒，比擼串更爽。
冷吃麻辣兔丁
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四川夾江豆腐乳
作為四川名產，夾江豆腐乳已有150年的歷史。但凡吃飯過這美味腐乳的人，無不感嘆味道真的絕了，是很多名廚的私藏食材，一度有市無價。
一般的腐乳口味單一，還會鹹或硬，吃幾口就不想吃了。而夾江腐乳，用的是四川獨有的油辣子，含有蔥、姜、桂皮、香葉、芝麻等十餘種調味，每一口都是別樣滋味，吃了還想再吃。
夾江豆腐乳，鮮甜、細膩、鹹淡辣適中，完全就是沒有食慾時的開胃神器。表面撒著辣椒碎、芝麻，浸潤著一圈紅油，開啟蓋子就聞到一陣香味。
早餐可以用它來配白粥，饅頭都非常不錯。
四川夾江豆腐乳
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