為啥買的胡蘿蔔很乾淨，不帶一點泥？菜農說出答案，千萬別買錯了
大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『為啥買的胡蘿蔔很乾淨，不帶一點泥？菜農說出答案，千萬別買錯了！』
我們平時吃的蔬菜是地裡長的，有些長在地上，比如各種綠葉青菜；有些長在土裡，比如土豆、紅薯、蘿蔔、山藥等。胡蘿蔔也是一種長在土裡的蔬菜，口感清脆，味道清甜，營養豐富，很多人都愛吃。
同樣都是長在土裡的，超市裡的土豆、紅薯都是一身泥土，看著髒兮兮的；可是蘿蔔卻都是乾乾淨淨的，包括白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、胡蘿蔔都沒有一點泥土。雖然不是帶泥土的就新鮮，但那麼幹淨很多人都會認為用水洗過，沾了水就很容易壞。
之前我也有同樣的疑問，後來村裡的老菜農告訴了我答案，今天我來給大家答疑解惑吧。就以胡蘿蔔為例，大家在購買胡蘿蔔時應該注意以下3點，保證能買到新鮮又營養的胡蘿蔔。
【挑選胡蘿蔔的技巧】
⑴表面有破損、磕碰的胡蘿蔔
胡蘿蔔從地裡到超市，要經過一個運輸的過程，有磕碰是難免的。還有些胡蘿蔔上的破損，是種植過程中留下的。但無論是什麼原因，破損的胡蘿蔔都不要購買。因為破損處容易和空氣接觸，導致水分流失，而且還容易滋生細菌，儲存時間不長，很容易壞掉。
就算沒壞，胡蘿蔔失去水分後口感也會變差，因此就算再便宜也不要買。
⑵手感很輕的胡蘿蔔
超市裡的胡蘿蔔有大有小，挑2個差不多大的用手掂一掂，重的比輕的好，說明含水量比較多。而輕的就說明放了很久了，所含的水分流失了，口感和營養都變差了。要買就買含水量大的胡蘿蔔，新鮮又營養。
⑶個頭很巨大的胡蘿蔔
自然長大的胡蘿蔔，個頭一般都在20釐米左右。胡蘿蔔如果長得很大，一個原因可能是長得太老了，無論是口感、味道、營養都不如嫩的好。另一個原因就是人工干預了，比如打了激素，無論是那種原因，都不要買，儘量購買不大不小的胡蘿蔔。
太小的就說明還沒長熟的，雖然也很嫩，但口感還不夠清甜，也不要購買。
現在知道該如何挑選胡蘿蔔了吧，現在來說說為什麼超市裡的胡蘿蔔那麼幹淨呢？原因就是它們被洗過，通常是用專業的蔬菜清洗裝置清洗的，有很多刷子，可以輕鬆刷掉胡蘿蔔上的泥土。乾淨的胡蘿蔔更有賣相，而且買的時候也不會髒手，對商家和消費者都是有利的。不過，既然是洗過了，那在儲存時間上就不如那些帶著泥土的。
因此胡蘿蔔最好是現買現吃，不要存放。想要存放，就去菜農手裡買剛挖出來帶著泥土的胡蘿蔔，白蘿蔔、青蘿蔔、青蘿蔔都是一樣的。
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