在農村有一個好處，經常可以吃到一些新鮮的美味。那時候青山綠水，有很多吃食。如今山禿了，河也幹了，這些美味都有誰吃過？
嘎魚
嘎魚，是我們這裡的稱呼，又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨、昂刺魚。小時候經常去河裡摸嘎魚，只要大的，回家做魚湯味道鮮美，營養豐富。只有一根主刺，小孩也不用怕魚刺扎到嗓子。現在農村環境也差了，河裡野生的也不多見，而且價格很高，要好幾十塊一斤。
黃鱔
鱔魚就是俗稱的黃鱔，身體像蛇，但沒有鱗，膚色有青、黃兩種，大的有二、三尺長，黃色的為上。生活在水邊泥洞和石縫裡，只有夏季才能捉得到。黃鱔肉嫩味鮮，做湯或者炸制味道都很好，是小時候的一道美食，以小暑前後者最為肥美，我們這裡民間有“小暑黃鱔賽人參”的說法。因為營養價值高，所以也被撈的差不多了，現在野生都很少，市場上的基本是養殖的。野生黃鱔大概要100多一斤吧。
鯰魚
除鯰魚的魚子有雜味不宜食用以外，全身是寶，鯰魚是名貴的營養佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，為魚中珍品。它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點，對孕婦尤其有好處。也是因為這農村已經甚少見到野生的大鯰魚了。
隨著環境的變化，很多農村的河流也不再清澈甚至斷流了，就連以前看不上的河蝦都成了寶貝，這些美味的河鮮你都吃過嗎？
