花生是我們在生活當中非常常見的一種食物，而且也是製作植物油最關鍵的一種食材，其實花生仁的吃法有很多，就比如說水煮或者是油炸都是可以的，但是有一些人有沒有喜歡吃花生的呢？肯定很少人會喜歡吃生花生，因為它在口味上比較平淡一些，但是實際上生花生對我們身體的好處會更多一點，因為花生裡面的蛋白質是非常高的。
那麼新鮮的花生當中的蛋白質大概就只有12？右，而脂肪的含量大概是在25。4？裡面各種各樣的維生素都是非常多的，也就是說它的熱量要比肉類高一點，比牛奶還要高一點，最關鍵的就是裡面的脂肪酸也是比較高的。
如果說想吃花生的話，最好還是生吃比較好，而且對於我們的胃部會有非常大的好處，如果說你經常胃痛的話，一定要多吃一點，這個時候會有一系列的緩解功能，非常有用哦。
當然了，對於花生的做法又有很多，就比如說油炸的花生當中，它的一些營養可能會遭到破壞，裡面的脂肪含量可能會增加不少，不過油炸之後的香氣確實非常濃郁。水煮花生除了它本身的水分會增加之外，它的維生素c可能在一定程度上有一些損失，那麼水煮或者是燉過的花生，有一部分不好或者是路口爛的情況就可能會發生了。
所以說對於花生來說，我說想要對胃好的話，最好還是生吃，但是如果說想要做的話，最好還是水煮或者是燉。實在不行的話可以油炸一下，很多人喜歡在吃花生的時候把它表面的一層紅色的衣物去掉，但是根據養生的角度來看，建議還是把那一層也吃掉。
因為在那一層皮當中，有很多對我們身體非常有益的成分，而且如果說一起煮著吃的話，營養價值也會比平常的時候更高一點。
