錢大媽門店的團隊合作一定是互相信任與支援

談及如何開啟錢大媽的加盟合作之旅,吳淑剛說道,“一切都是水到渠成,冥冥之中的安排。”

2015年,吳淑剛來到廣州,第一次在小區裡看到錢大媽品牌,因為那時候的品牌影響力還沒那麼大,一開始覺得是個普普通通的生鮮店。同時,由於自己本身是男生的緣故,日常當中買菜次數也不是很多。直到有一次,無意間進去錢大媽門店後驚喜地發現,店裡的食物菜品無論從新鮮度、種類數等方面,都比隔壁菜市場的夫妻攤位要好出幾個檔次。

打從那次進店的經歷以後,心懷創業想法的吳淑剛,就萌發了加入錢大媽的念頭。後來,他的表哥透過朋友介紹在廣州也開了一家錢大媽生鮮門店,透過與之深入的溝通交流,在完全瞭解平臺的經營理念和管理方法後,吳淑剛更加堅信加入錢大媽大家庭的想法。

錢大媽門店的團隊合作一定是互相信任與支援

爾後,他開始留意自己長沙這邊小區的商鋪。恰巧的是,在2016年,自己居住的小區有了商鋪房租,吳淑剛二話不說就租了下來,並立馬開展與錢大媽總部的對接店鋪形象裝修和開業流程工作。至此,吳淑剛的第一家錢大媽生鮮門店—長沙科誠山莊店,就這樣子選址確定下來。

在2016年12月份剛開始新店開業的前半年時期,由於選址位置處於全新的樓盤小區地段,因此每日的客流量還有800多。吳淑剛坦言那段時期的心裡壓力非常大。後面長沙區總強哥(李強)來剪綵,說必須要守住一段時間,我也聽從了領導的教誨,咬著牙堅守了下來。慢慢地發現,店裡客流量也逐步提升上來,日銷售額也越來越可觀,到了2017年4-5月份時候,門店就步入了盈利狀態。直到這時候,心裡那顆懸著的石頭總算是放下來,也為自己正確的選擇感到自豪與喜悅。

錢大媽門店的團隊合作一定是互相信任與支援

截止到今年7月份,吳淑剛已經擁有10家錢大媽生鮮門店,包括已經開業或正籌備裝修開業階段,選址基本分佈於廣州、長沙、江西等社群人流繁華地帶。

談到加盟錢大媽以後,自身最大的改變之處,這位小夥子不假思索地說了一句,“踏實 、誠實,知之為知之,不知為不知。不能欺騙,這樣客戶才能接受你,這也和公司理念一樣,不騙人。”

吳淑剛在談及加盟錢大媽的這5年時間裡,從不斷的摸索和學習中,從門店精細化管理、網路社群推廣、客訴售後服務、團隊管理等方面,自身的門店經營和團隊管理經驗都獲得了很大的進步和提升。

吳淑剛特別提到了售後服務的環節,他坦言,日常門店的經營過程中,錢大媽的食材品質絕對是新鮮安全。

錢大媽門店的團隊合作一定是互相信任與支援

他分享了一個案例,2019年時候,在他廣州門店裡,有位顧客買了一條多寶魚回去清蒸料理後發現魚肉帶黃色,由此懷疑我們的魚是有打激素的問題,並就此跟我們進行溝通處理。後續,我們依據事實與其進行單獨溝通,並列出我們的產品質檢報告進行解釋說明。但是,客戶還是依然不能接受此事實,並透過社交網路渠道釋出資訊。沒過多久後,我們區監督局、廣州市監督局都來例行執法檢查我們的門店食材,透過一些列政府的專業檢測判定,門店的所有食材單品都是符合國家標準。也是從這個事件以後,讓我對錢大媽的菜品更加放心。

聊到關於團隊管理上時候,吳淑剛提到最為重要的一點是信任,用人不疑,疑人不用。他說道“我管理多家門店,說來慚愧,我到現在不會下單,不會打條碼,因為我之前聽過一個朋友說過,加盟商過多幹涉店長管理,店長是不能發揮他的才能優勢,也不敢大膽去做。”

多年來,吳淑剛對於門店的管理方法都是採取適當放權,將一定的門店決策權下放到店長身上,這種做法不僅提升店長們處理日常經營的管理技能,也拓展了他們看待問題的視野和格局。同時,在涉及到重要活動爆款的執行落地步驟和經營管理的細節服務上,吳淑剛作為掌舵人也會參與到團隊管理中來,為員工指明正確的經營管理方向。

不僅如此,吳淑剛也喜歡深入到一線門店,與員工們一起做好基層門店的日常經營工作,深入門店與員工打成一片,是他多年來總結的團隊管理的有效方法。他說道“我會去門店和他們一起工作,比如在門口進行商品叫賣、當做爆款時候進行面推銷、殺魚、食品打包這些事情更不在話下,也基本去店裡天天會做。因為,我給自己的定位,「我就是一個普普通通賣菜的」。”

如今,作為擁有10家生鮮門店的吳淑剛,已經取得過單店月銷售在全華南區第一名的成績!談及對於未來與錢大媽的合作期許,他表示會努力經營好手頭上的門店,打好公司的招牌,也希望未來能夠讓所有社群街坊群眾,在聽到錢大媽三個字後,心裡想著就是“放心、安全、靠譜。”

“希望公司早日實現全球賣菜的願景,讓錢大媽這三個字的旗幟,插遍全球!”吳淑剛站在門店口開心地說道。相信,這不僅僅是一個普通加盟商的願景,也是錢大媽與加盟商一路堅持下來的目標追求!