女性的“養顏菜”，營養豐富，面板更水嫩，好吃的秘訣教給你。
黑木耳是日常生活中常見的一種蔬菜，也是我們日常生活中十分常見的菌類食材，有著非常高的營養價值和養生功效，是各種葷素食品中含鐵量最多的。是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，在蔬菜中堪稱全能食品。
黑木耳不但味道鮮美、營養豐富，還具有很多食療功效，含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。還含有豐富的植物膠原成分，可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。能起到潤肺、養陰潤燥化痰的作用。
說到黑木耳，我想大家都有很多的吃法吧，比如黑木耳炒肉，黑木耳炒雞蛋，黑木耳炒韭菜，黑木耳燉湯，黑木耳熬羹等等。但是我最喜歡的還是這道涼拌黑木耳。
首先準備主材料：黑木耳，胡蘿蔔，青辣椒。
再來準備調味料：涼拌醋、食鹽、味精、蒜泥、胡椒粉。
具體做法：1、黑木耳提前泡發好，並清洗乾淨，撕成小片，2、胡蘿蔔和青辣椒都清洗乾淨，並切成絲，3、燒開適量的水，先焯熟黑木耳，再焯胡蘿蔔和青辣椒，放入涼水中迅速過涼，這樣能最大程度的保持食物的顏色和清脆感，4、將焯水後的三種主材放入碗中，再加入調味品，然後進行充分攪拌，拌勻後就可以開吃了。
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