【來源：懷化日報數字報_懷化日報】
慢性胰腺炎患者多見於30歲至60歲人群，男性患者遠遠多於女性，與這個年齡段的男性工作繁忙、經常在外應酬喝酒、飲食無規律等有關。
酗酒和暴飲暴食是引起胰腺炎的重要因素，酒精引起胰腺損害，從而使胰腺炎症反覆發作導致慢性胰腺炎，而胰腺炎繼續發展則會大大增加患胰腺癌的機率。所以我們在日常生活中一定要注意預防慢性胰腺炎，下面就為大家介紹一些飲食宜忌。
一、低脂飲食，嚴禁飲酒。飲酒和吃高脂肪的食物是引起慢性胰腺炎急性發作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，避免過量的高脂、高蛋白飲食，控制糖的攝入量。
二、豐富營養，不宜飽食。每餐進食不能過飽，吃七八分飽即可；可吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、雞蛋、豆腐等優質高蛋白食物；米、面等碳水化合物可適當多吃；宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收；攝入食鹽過多易增加胰腺充血水腫，因此要清淡飲食；蔬菜可多吃，例如：菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔等，但須煮熟透，將纖維煮軟，以防止引起腹瀉；調味品不宜太酸、太辣，避免刺激胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣腹脹的食物不宜吃，例如：炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。
（資料整理：龔玉婷 唐平平）
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