相信我們家裡都會有同一種老人，這裡的老人可以是媽媽，可以是婆婆，她們基本上都有一個共同點——太節省。先不說塞得到處都是的購物袋，相信每家每戶都會存在或多或少的隔夜菜，老人總是會說一句話：“你們年輕人沒過過苦日子，不知道勤儉節約，這菜吃不完明天熱熱一樣吃。”
我不知道大家會怎麼做，但是我會不顧老人的勸阻，將剩菜統統倒進垃圾桶裡，因為我是為了家人的健康而考慮。
很多家庭會選擇把吃不完的剩菜放進冰箱裡，覺得第二天再加熱吃也沒有什麼問題，可是你知道嗎，吃隔夜菜對我們健康的影響是很大的，而且很多菜都不適合二次加熱，甚至還會產生致癌物質，所以說這個時候千萬不要怕浪費，因為太節省實際上是拿我們的健康在開玩笑。
4種食物扔掉也不能加熱再吃
1、蘑菇
蘑菇屬於菌類食物，富含多糖和蛋白質，隔夜的蘑菇很容易滋生細菌和病毒，所以吃剩下蘑菇，不建議大家第二天加熱加熱再吃，這樣很容易引起腸胃不適，還會造成腹瀉的現象發生。
2、菠菜
菠菜是我們很多人都喜歡吃的綠葉蔬菜，它的營養價值很高，不僅可以預防缺鐵性貧血，還能促進腸胃的蠕動，緩解便秘。但是，菠菜加工成食物後，隔夜會產生對人體有害的物質——亞硝酸鹽，所以像菠菜這種綠葉菜是不能隔夜吃的。
3、土豆
土豆是很多家庭的必備食物，而且一年四季都可以買到，作為物美價廉的食物，土豆有很多花樣的做法，不過大家平時吃剩的土豆不建議大家隔夜吃，尤其是一些變青、發芽或腐爛的土豆，，食用後可能會出現噁心、嘔吐的症狀。
4、海鮮
隔夜的海鮮也是一定不能吃的，因為隔夜的海鮮會滋生許多的細菌，其中所含的蛋白質也會降解，人們如果吃了隔夜的海鮮，會對肝功及腎功造成一損傷，還有的人會出現腹痛、腹瀉的表現。
所以說，如何在節約和健康中平衡呢？小編建議大家在做飯的時候不要一次性做太多，這樣不僅可以避免浪費，還能保證我們身體的健康，家庭中也不會再產生要不要吃隔夜菜這樣的矛盾話題，你們說是不是這個理呢？
