大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
土豆披薩
食材：土豆；洋蔥；菠菜；2個雞蛋；鹽；胡椒粉；黑胡椒；孜然。
做法：
削去土豆皮，然後把土豆切成薄片、碎片或絲。將洋蔥切成絲，向雞蛋中加入鹽，撒上胡椒粉。
在鍋裡放少量油，慢慢炸土豆，直到邊緣稍微變成棕色。將洋蔥切碎，翻炒至香味濃郁，撒上黑胡椒和鹽，然後撒上孜然以增強風味。
將打好的蛋液倒入鍋中，用中低火煎2 ~ 3分鐘。蛋餅底部凝固成型後，將蛋餅翻轉並用低熱油炸約2分鐘，直到另一側凝固。
如果不容易翻轉，您可以使用比鍋稍大的盤子，將其扣在鍋上，翻轉鍋，將煎蛋卷倒扣，先把蛋餅弄出然後再放到鍋中，然後均勻弄上土豆菠菜放烤箱中烤一下就可以了。
酸菜炒肉絲
食材：酸菜 、豬裡脊肉 、紅椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食鹽
1、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份，切細絲；薑切片；紅椒洗淨切絲；
2、裡脊肉洗淨切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製10分鐘；
3、熱鍋放油，油熱後放薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用；
4、鍋留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉絲炒勻，並加少許糖、鹽、生抽調味，翻炒均勻，最後倒入紅椒絲炒勻即可出鍋裝盤。
醋炒紅薯絲
材料：紅薯1個、紅色柿子椒1個，植物油20G、鹽一勺、白醋適量、雞精適量
1、把紅薯去皮，切絲，用涼水泡泡撈起，瀝乾水分
2、紅辣椒洗淨切絲
3、熱鍋涼油加紅薯絲大火翻炒，加醋翻炒均勻，加鹽炒均勻，加紅辣椒、雞精翻炒均勻即可
4、炒好裝盤即可食用