大家好，歡迎來到風箏飛走了，感謝您在百忙之中閱讀小編這篇文章，小編真是三生有幸。今天給大家分享一個生活小妙招！終於找到發綠豆芽出芽率高的方法了，4天就能吃，口感脆嫩又健康。
綠豆可以清熱解毒，而用綠豆發的綠豆芽，營養價值更高了，在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
但是市面上銷售的豆芽菜總感覺不放心，一是會新增催生長的材料，二是會買到無根豆芽，天氣溫暖自己發豆芽倒是非常方便，現在的季節4天即可長成豆芽菜。今天就跟大家分享一個出芽率高，還特別簡單的方法，如果你也喜歡吃豆芽菜，那快來學學吧~
第一步：發綠豆芽選綠豆這一步非常關鍵。要選顆粒飽滿的新綠豆，不要用隔年的陳綠豆，陳綠豆發芽率低。
接著將綠豆洗淨，用涼水浸泡一天，現在氣溫高了，中間要換兩次水，以防泡壞了。這一步是發綠豆芽的關鍵，經過浸泡才可以提高發芽率。需要注意的是，一次不要浸泡太多，不然綠豆發不好~
浸泡好之後的綠豆，可以明顯看到已經漲大好多了，而且基本上都破殼了。
第二步：準備一個菜籃子或者其他瀝水的容器，我是直接用淘米的盆，用這個發綠豆芽濾水時非常方便。
將水透過濾水的孔濾出去。
然後再將乾淨的吸水的紗布浸入水中，不完全擠幹水分，再蓋在綠豆上。
第三步：在發豆芽的這幾天，每天都要往百潔布上灑點水，保持溼潤即可。這是第二天的圖，第二天就出小芽了哦~
等到第四天的時候，綠豆芽基本上就發好了，看上去非常地新鮮哦~自己發的豆芽有根鬚， 吃的時候需要摘根，這樣才好吃。
也可以發到你覺得合適的長度，就可以把它們吃掉啦。（自發的豆芽避免不了會有一股發酵的味道，食用之前多衝洗幾遍即可。）
小貼士：
1、豆芽最好不要發得太長，一寸左右營養是最高的。
2、如果天氣太冷，會使豆芽生長緩慢，出芽率不高，溫度最好在20—27度左右
3、在發豆芽過程中不能有積水，每次澆好水後都要控出多餘的積水，否則容易出現爛豆的現象。
好了，今天就分享到這了，你學會了嗎？趕快回家試試吧~相信你也能發出完美新鮮的豆芽菜，自己發的特別鮮嫩爽脆，吃著還更加放心哦~
