玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5倍。玉米不僅含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素，而且還含有核黃素和其他營養素。玉米可以提供與乳製品差不多的鈣。
山楂玉米粒
原料：鮮玉米500克，幹山楂、青豆各50克，食用油250毫升，蒜蓉、鹽、味精各適量。
山楂玉米粒的做法
1、山楂切粒。
2、玉米取玉米粒。
3、鍋內下油，下蒜蓉爆香。
4、然後加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。
5、將近熟時，調入鹽、味精，出鍋即可。
小提示
發黴的玉米是不能食用的，會產生致癌物質。
七把叉科普
山楂搭配指南
1、糖和山楂山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，若與紅糖搭配食用，能為婦女提供較豐富的營養，對血瘀實證閉經有一定療效。
2、蜂蜜和山楂《本草綱目》中對山楂的功效有如下記載：“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺脹悶者，於每食後嚼二三個，絕佳。”若山楂與同樣有消食功效的蜂蜜搭配食用，則對小兒傷食，疳積有一定療效。
3、山楂和乾薑山楂與乾薑搭配同食，適用於積滯型消化不良。
4、山楂和白糖山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。除此之外，山楂也有消食的功效，若與白糖搭配食用，則可降低血脂，改善消化功
5、西紅柿和山楂西紅柿有健脾消食功效，其營養豐富，若配以同樣有消食功效的山楂，則能消食導滯、通脈散淤、降血脂。適用於高脂血症、慢性胃炎、吸收不良綜合徵。
6、山楂和紅糖山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，若與紅糖搭配食用，能為婦女提供較豐富的營養，對血瘀實證閉經有一定療效。
7、山楂和麥芽山楂與麥芽搭配同食，可增強其營養，對飲食積滯、胃部飽悶、吞酸噯腐、食慾不振等有一定療效。
8、山楂和杭白菊山楂與杭白菊搭配食用，能擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量，改善心臟功能。
9、草莓和山楂草莓可潤肺健脾，其營養同山楂相似，若兩種食物搭配食用，則其有消食減肥的功效，對消化不良也有一定療效。
10、山楂和豬肉山楂與豬肉搭配，有滋陰健脾、開胃消食之功效。能治脾虛食滯之食少，腹脹、脘痞等症。對高血壓、高血脂症、冠心病、消化不良也是極好膳食。
11、山楂和蜂蜜《本草綱目》中對山楂的功效有如下記載：
12、山楂和胡桃仁山楂與胡桃仁搭配同食，有補肺腎、潤腸燥，消飲食，通血脈，生津液等功效。適用於肺虛咳嗽，氣喘。腎虛陽痿．腰痠腿疼，灃虧口渴，大便乾燥，食積納少，噯腐，血滯經少、腹痛等症。並對冠心病、高血壓、高血脂症和老
13、核桃仁和山楂同食具有降血壓、補肝益腎、消食積的功效
14、排骨和山楂有祛斑消淤功能
15、核桃和山楂山楂能消食化積、活血化瘀，並有擴張血管、增強冠狀動脈血流量、降低膽固醇、強心及收縮子宮的作用。核桃能補。腎養血、潤腸化滯。核桃與山楂合用，相輔相成，具有補肺腎、潤腸燥、消食積的功效。
